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Cranberry Fruit Nut Bread

di Marianna Pascarella

Pane di frutta ai mirtilli e noci.
Tipico a Natale e per il giorno del Ringraziamento.

 
 

Indice

  • Ingredienti
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare Cranberry Fruit Nut Bread


25 minuti

-

55 minuti
Cranberry Fruit Nut Bread
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Ingredienti per 6 persone

  • 200 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 60 gr di burro
  • 180 cc di succo d'arancia
  • 1 uovo
  •  scorza d'arancia grattugiata
  • 180 grr di mirtilli
  • 70 g di noci
  •  sale
 

Preparazione

Setaccia in una ciotola farina, lievito e sale.
Aggiungi l'uovo sbattuto, 40 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, il succo e la scorza d'arancia.
Quando il composto risulterà ben amalgamato, aggiungi le noci tritate ed i mirtilli, continuando a mescolare.
Prepara uno stampo rettangolare di 23x13 cm, imburralo e versa il composto.
Fai cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 55 minuti.
Sforna e trasferisci il dolce su una gratella.
Fai raffreddare prima di servire. 
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Commenti  

Monica
# Monica 2007-12-30 15:43
:D Grazie del consiglio!!!
Rispondi
Aironebianco
# Aironebianco 2007-12-30 11:29
Interessante ricetta che provero´ma gli ingredienti non sono proprio quelli giusti. In realta´il "cranberry" non e´un semplice mirtillo (che verrebbe confuso con il nostrano mirtillo nero o blu) bensi´e´un ottimo prodotto, anche curativo per le infezioni delle vie urinarie, e si chiama Mirtillo Rosso di Palude. Facile trovare in Italia il succo in negozi bio specializzati, ben piu´difficile se non impossibile trovare il frutto fresco. In ogni caso credo che sia ottimo anche con il nostro mirtillo nostrano. Auguri. :lol: :lol:
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