Cous Cous ai Broccoletti
Il Cous Cous è un piatto tipico dell'Africa, molto diffuso in tutta Europa. Si tratta di un cereale molto semplice da cucinare, che può essere facilmente adattato per la preparazione di diversi tipi di piatti: dal pesce alle verdure, alla carne.
In questa ricetta vi propongo una versione alle verdure di questo piatto, dove vengono utilizzati dei broccoletti, particolarmente reperibili in questa stagione, insaporiti con della pancetta dolce.
Ingredienti per 4 persone
- 140 gr di cous cous
- 500 gr di broccoletti
- 1 spicchio di aglio
- 5 cucchiai di olio d'olio (extravergine)
- 100 gr di pancetta
- 160 ml di acqua
- q.b. di sale
Come fare Cous Cous ai Broccoletti
- Per preparare il Cous Cous ai Broccoletti iniziare a saltare in padella le cime di broccoletti, dopo aver riscaldato 3 cucchiai dl'olio con uno spicchio d'aglio.
- Quando i broccoletti sono già piuttosto cotti, aggiungere la pancetta a listarelle, salare e far insaporire il tutto.
- Nel frattempo preparare il cous cous come indicato sulla confezione.
- Normalmente per preparare il cous cous occorre portare a bollore l'acqua (la quantità esatta di acqua dipende dal peso del cous cous, e viene indicata sulla confezione), spegnere il fuoco ed aggiungere 2 cucchiai d'olio e il cous cous.
- Sgranare il cous cous mescolandolo con una forchetta.
- Chiudere con il coperchio e lasciar riposare per 5 minuti.
- Servire il cous cous contornandolo con i broccoletti.
- Tipicamente il cous cous viene servito a centro piatto contornato con il condimento, ma in alternativa potete mescolare prima cous cous e condimento e servire tutto insieme.
- Il vostro Cous Cous ai Broccoletti è pronto: buon appetito!
Ricette Correlate
Schiacciata con Tuma e Broccoli Affogati
Una tipica ricetta siciliana invernale!
Broccoli Siciliani Stufati
Ricetta semplice e classica per cucinare un contorno a base di broccoli siciliani.
Cous Cous Estivo
Una fresca ricettina per l'estate che arriva.
Pasta Integrale con i Broccoletti
Ricetta semplice e rapida per cucinare un piatto di basta arricchito dal gusto della verdura. Un modo sano di mangiare la pasta integrale e i broccoli.
Cous Cous completo
Piatto unico e completo! Anche leggero e molto gustoso. Ideale per una scampagnata fuori casa o per un pranzo sulla spiaggia. Ottimo anche per un buffet!
Torta Rustica con Broccoli e Salsiccia
La torta rustica con broccoli e salsiccia è una ricetta per variare un po' un tipico piatto della cucina napoletana "firarielli e salsiccia", che io ho variato ulteriormente utilizzando i broccoli. Questa torta rustica è una rivisitazione di un piatto tanto tradizionale, preparata con della semplice pasta sfoglia...
