Cotolette di Pollo al Forno Light
La mollica preparata con le fette biscottate e solo l'albume dell'uovo rendono la cotoletta altrettanto croccante, ma molto meno calorica!
Ingredienti per 2 persone
- 2 fette di petto di pollo
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- a piacere di pepe (nero)
- a piacere di noce moscata
- 1 cucchiaio di prezzemolo (fresco)
- 2 spicchi di aglio
- 1 albume (d'uovo)
- 3 fette biscottate (integrali)
Come fare Cotolette di Pollo al Forno Light
- Mettete le fette biscottate, l'aglio ed il prezzemolo nel robot da cucina, frullate sino ad ottenere la mollica.
- Trasferitela in un piatto.
- Cospargete da i due lati il petto di pollo con le spezie.
In un altro piatto sbattete bene l'albume con la salsa di soia (questa salsa vi permete di evitare l'uso di sale). - Passate il petto di pollo prima nell'albume e poi nella mollica ottenuta delle fette biscottate, appogiate le fettine sulla teglia ricoperta di alluminio oleato, bagniate con olio d'oliva, infornate e cuocete a forno preriscaldato a 190° per 30 minuti.
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