Costolette di Maiale ai Pistacchi
Le Costolette di Maiale ai Pistacchi sono un piatto molto aromatico, semplice e veloce da preparare e davvero molto gustose! Basta preparare un trito di pistacchi e di aromi (prezzemolo, timo, rosmarino o quale che più vi piace) e con questo, insieme al pangrattato, preparare una panatura per la carne. Con questa ricetta otterrete un piatto saporito e originale!
Questa ricetta si presta molto bene anche ad un secondo piatto per il pranzo di Natale, festa in cui la frutta secca non manca mai....
Ingredienti per 2 persone
- 2 costolette di maiale
- 80 gr di pistacchi (interi)
- 40 gr di pangrattato
- 3 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
- 25 gr di burro
- 1 cucchiaino di aromi (timo, prezzemolo, rosmarino)
- 1/2 bicchiere di vino (bianco)
- 1 pizzico di sale
Come fare le Costolette di Maiale ai Pistacchi
Costolette di Maiale ai Pistacchi
Per preparare le Costolette di Maiale ai Pistacchi iniziare a sgusciare i pistacchi e tritarli grossolanamente con un coltello.
Costolette di Maiale ai Pistacchi
Quindi unirli al pangrattato, gli aromi, un pizzico di sale ed 1 cucchiaio d'olio ed amalgamare un po' tutti gli ingredienti. Costolette di Maiale ai Pistacchi
Riscaldare il burro con il resto dell'olio, quindi impanare da entrambi i lati la carne. Costolette di Maiale ai Pistacchi
Mettere le fettine nella padella, facendole dorare bene su entrambi i lati. Costolette di Maiale ai Pistacchi
Dopo averle scottate bene da entrambi i lati, sfumarle con il vino bianco e terminare la cottura a fuoco medio-basso con il coperchio. Servire
Le vostre Costolette di Maiale ai Pistacchi sono pronte, servitele con la salsina che si è creata in cottura.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Plumcake prosciutto e pistacchi
Il plumcake prosciutto e pistacchi è una preparazione semplice e molto gustosa, perfetta per portare in tavola un'idea sfiziosa, ideale anche da condividere con qualcuno. Si tratta infatti di un plumcake salato che può essere scelto come alternativa ad una classica cena, come completamento di un aperitivo o come...
Gelato al pistacchio senza gelatiera
Il gelato al pistacchio senza gelatiera è un gusto di gelato davvero molto buono che si prepara aggiungendo alla base neutra utilizzata per fare il gelato senza gelatiera la crema di pistacchio dolce, che conferisce al gelato un gusto unico, richiamando l'intensità dei veri pistacchi di Bronte siciliani. Ovviamente...
Carrè di maiale al forno
Il carrè di maiale al forno con patate novelle è una ricetta ricca e tradizionale per cucinare un arrosto di carne di maiale per il pranzo della domenica in famiglia, o per portare in tavola, magari in occasione delle feste, una portata importante e ricca di sapore, sebbene piuttosto semplice da preparare. Un piatto...
Brioche di Natale con canditi
La brioche di Natale con canditi è una preparazione dolce semplice e molto aromatica, con una consistenza estremamente soffice, che viene voglia di mangiarne una fetta dietro l'altra. Come tutte le brioche anche questa si presta in particolare ad essere scelta per la prima colazione di tutta la famiglia. Un sapore...
Gianduiotti al pistacchio
I gianduiotti al pistacchio sono una golosa variante del classico gianduiotto o giandujotto, un dolcetto al cioccolato gianduia, tipico del Piemonte. Il gianduiotto è un cioccolatino che la tradizionale forma di una barca, il cioccolato che viene utilizzato per prepararlo viene denominato cioccolato gianduia, proprio...
Muffin al pistacchio
I muffin al pistacchio con cuore morbido sono delle deliziose tortine soffici e saporite, che hanno un meraviglioso profumo di pistacchi e ne nascondono anche un irresistibile cuore morbido. Per l'aroma di pistacchio nell'impasto viene utilizzata la farina di pistacchio, che si trova facilmente in commercio, ma che...
