Costolette di Agnello ai Topinambur

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La carne di agnello è sicuramente molto buona e saporita.
I topinambur sono tuberi dal sapore di carciofo e dalla consistenza delle patate e per questo trovo che si leghino molto bene al gusto dell'agnello.
Le erbe aromatiche che ho usato (timo, timo dorato e rosmarino) donano al piatto profumo ed aroma molto invitanti.
Questo piatto è un secondo già con contorno.

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 30 minuti
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