Cosciotto di Castrato
di (aggiornata il )
Una ricetta semplice per portare in tavola un bel cosciotto di castrato nelle feste pasquali.
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1 ore
Ingredienti
per 5-6 persone
- 1 castrato (cosciotto (da 1kg))
- 300 gr di pomodori (pelati)
- 2 aglio (spicchi)
- 1 bicchierino di olio di oliva (extravergine)
- 3 bicchieri di vino bianco
- 1 rametto di rosmarino
- 2-3 foglie di alloro
- q.b. di peperoncino
- q.b. di sale
