Cornetti bicolore al cioccolato

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I cornetti bicolore al cioccolato sono delle soffici brioche perfette per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Si tratta di una preparazione molto soffice e gustosa, con la classica forma dei croissant, dove si alternano strati di colore e di sapore differenti: bianco e nero per un effetto cromatico di contrasto lasciano assaporare tutta la bontà della vaniglia e del cioccolato che si armonizzano perfettamente tra di loro, morso dopo morso.

I cornetti bicolore al cioccolato sono una ricetta semplice per ottenere dei golosi cornetti sfogliati, preparati con un metodo di sfogliatura molto semplice e veloce, dove il burro, invece di essere lavorato a più riprese direttamente nell'impasto, viene ammorbidito e spalmato tra le varie sfoglie. Successivamente i vari strati di sfoglie vengono appiattite con il mattarello, così che il burro possa penetrare nell'impasto creando l'effetto sfogliatura.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 50 minuti RIPOSO: 5 ore COTTURA: 20 minuti
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