Cookies arcobaleno
Al rientro a scuola i bambini (di tutte le età!) si aspettano un ritorno della mamma ai fornelli, pronta per loro a sfornare leccornie e coccole di ogni specie. E in verità con l'arrivo delle temperature più miti, anche alle mamme, torna anche il desiderio di sfornare dolciumi che possano arricchire i piacevoli momenti trascorsi in famiglia. Che sia per preparare la merenda pomeridiana, uno spuntino per la scuola o un dolcetto di fine pasto, con Settembre ritorna in ognuno il desiderio di mettersi ai fornelli.
Plumcake, torte, ciambelle, biscotti e merendine, ce n'è davvero per tutti i gusti, ma scommettiamo con questa ricetta riusciremo a sorprendere ancora tutti, anche quelli più abituati a vedere quotidianamente la mamma indaffarata in cucina? Per un inizio di anno scolastico da 10 e lode, ho infatti pensato ai cookies, i classici biscotti americani tanto amati da grandi e piccini, ed ho voluto renderli ancora più allettanti con una cascata di codette di cioccolato colorate, che li renderanno ancora più buoni e ancora più belli!
Leggi anche come fare i Cookies ripieni di Nutella
Ingredienti per 18 biscotti
- 200 gr di farina 00
- 50 gr di amido di mais (o di frumento)
- 150 gr di zucchero di canna
- 50 gr di zucchero (semolato)
- 80 gr di burro (ammorbidito)
- 1 uova
- 100 gr di gocce di cioccolato (fondenti)
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (o lievito per dolci)
- 50 gr di codette colorate
- 1 pizzico di sale
Strumenti Utilizzati
Come fare i cookies arcobaleno con gocce di cioccolato
La ricetta dei cookie arcobaleno è semplicissima, partiamo sempre dalla ricetta base dei cookies con gocce di cioccolato, ma la arricchiamo di colore, per ottenere dei biscotti davvero unici! L'aroma di vaniglia resta quello inconfondibile di sempre e lo zucchero di canna garantisce il gusto aromatico e croccante! Come sempre il riposo in frigorifero nei vari passaggi vi garantirà il successo finale, biscotti perfetti sia nella forma che nel sapore.
Trovi tutti i passaggi per preparare questa ricetta su dolcidee, dove potrai vedere anche la videoricetta in cui ti mostro passo passo come procedere: non potrai sbagliare!
Quest'anno la scuola avrà un altro sapore se nello zainetto della merenda i vostri bambini trovano questi deliziosi biscotti!
I Consigli di Marianna
I cookies si mantengono per qualche giorni friabili come appena fatti se conservati in una scatola di latta. E' preferibile non conservare i biscotti nei contenitori a chiusura ermetica, ma lasciarli leggermente arieggiare, per evitare che trattengano umidità e perdano di conseguenza la fragranza.
A piacere potrete anche decidere di realizzare una versione al cacao, aggiungendo un paio di cucchiai di cacao amaro all'impasto, sottraendo la stessa quantità dalla farina.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Cookies al burro di arachidi
I cookies al burro di arachidi sono dei famosissimi biscotti tipici della pasticceria americana, che possono essere preparati in tutte le salse. Quelli più famosi sono sicuramente i cookies al cioccolato al latte, ma meritano una certa attenzione anche quelli al cioccolato bianco o questi al burro di arachidi. La...
Castagne: proprietà, benefici e controindicazioni
Le castagne sono uno dei frutti più buoni dell’autunno, ricche di principi nutritivi e altre sostanze che le rendono uno degli alimenti più preziosi che la stagione autunnale offre. Le castagne più che il frutto, sono in verità il seme della pianta del castagno. A dirla tutta il frutto è rappresentato dal riccio, che...
Cookies con farina di castagne
I cookies con farina di castagne e gocce di cioccolato sono dei gustosi frollini, morbidi e ricchi di scaglie di cioccolato, da gustare per accompagnare un tè pomeridiano con le amiche, sono la dolcezza più gradita da riservare come meravigliosa sorpresa in quella scatola di biscotti dove tutta la famiglia va a dare...
Biscotti Linzer
I biscotti Linzer sono dei cookies di origine austriaca, preparati in genere in occasione delle feste, ricalcando i magnifici sapori della meravigliosa torta che ha ispirato anche questi biscotti. La frolla che fa da base a quello che potremmo definire addirittura dei pasticcini è arricchita da noci, nocciole o...
Cookies zucca e cioccolato
I cookies zucca e cioccolato sono dei friabili biscotti, che richiamano la classica tradizione americana dei conosciutissimi cookies, arricchiti questa volta dalla zucca (cotta e ridotta in purea) e le immancabili gocce di cioccolato. Una versione autunnale, perfetta per sfruttare al massimo anche le verdure nei...
Crostatine linzer vegane
Le crostatine linzer vegane sono un dolce dal sapore rustico, aromatico e molto profumato, variante senza uova, senza burro e senza latte di un classico della pasticceria austriaca, conosciuto in tutto il mondo. La linzer torte prende il nome dalla città di Linz, luogo dove questo buonissimo dolce ha trovato i...
