Cookies al Cioccolato Bianco

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 12-Nov-2013)

I Cookies sono dei classici biscotti americani, che si possono trovare in numerose varianti in base agli ingredienti che vengono utilizzati per definirne il gusto. Questa versione dei Cookies al Cioccolato Bianco è davvero irresistibile! Questi biscotti sono ideali per la colazione e sono sfiziosissimi per la merenda o uno spuntino! Io non sono riuscita a capire in quale occasione mi sono piaciuti di più... credo che tutte le occasioni per mangiarli erano giustissime! ;)

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 15 minuti

Ingredienti per 20 biscotti

250 gr di farina (00)
150 gr di zucchero di canna
50 gr di zucchero (semolato)
1 uova (intere)
80 gr di burro
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di vaniglia (essenza)
1 pizzico di sale
180 gr di gocce di cioccolato (bianco)

Come fare Cookies al Cioccolato Bianco

Per preparare i Cocckies al Cioccolato Bianco iniziare a lavorare insieme l'uovo, il burro tagliato a tocchetti, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato.
Quindi aggiungere l'essenza di vaniglia, poi la farina, il bicarbonato, il lievito ed il sale.
Infine aggiungere le gocce di cioccolato bianco e lavorare per avere un panetto compatto.
Staccare dei pezzetti di impasto dal panetto, formare delle palline con le mani, metterle su una teglia rivestita con della carta da forno e schiacciarle un po' con il dorso della mano.
Infornare i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Sfornare e far raffreddare completamente i biscotti.
Servire i Coookies al Cioccolato Bianco ben freddi!
Se riuscite a non finirli, potete conservarli chiusi in una barattolo di latta per qualche giorno.