Conchiglioni alla sorrentina

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I conchiglioni alla sorrentina sono un tipico primo piatto della cucina campana. I conchiglioni sono un formato di pasta molto grosso, che ha la forma di conchiglie, che vengono riempite con una farcia che può avere i gusti più disparati, di carne, pesce o vegetariani. In questa ricetta i conchiglioni sono farciti con un ripieno a base di ricotta, carne macinata e mozzarella.

I conchiglioni alla sorrentina hanno la caratteristica di preservare uno dei migliori gusti della penisola sorrentina, quello del pomodoro fresco, il profumo del basilico appena raccolto e la freschezza del fior di latte o della provola appena preparata al caseificio di fiducia. Un mix di gusto da preservare che conquista il palato di tutto il mondo.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 45 minuti COTTURA: 30 minuti
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