Conchiglie con Mascarpone e Noci
Ricetta molto veloce ma gustosa!
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di pasta formato conchiglie
- 250 gr di mascarpone
- 15-20 circa di gherigli di noce
- q.b. di scaglie di parmigiano
- q.b. di sale
Come fare Conchiglie con Mascarpone e Noci
- Lessare la pasta.
- Nel frattempo tritare in modo grossolano i gherigli di noce.
- Quando la pasta è cotta scolarla lasciando un pò di acqua di cottura.
- Tenendo la pentola sul fuoco, aggiungere il mascarpone e farlo sciogliere.
- Unire le noci e tenere ancora un pò sulla fiamma sempre mescolando.
- Servire con un'abbondante spolverata di scaglie di parmigiano.
I Consigli di Marianna
Le conchiglie sono molto adatte per questo piatto ma possono essere sostituite con un altro formato di pasta a piacere.
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