Come usare le spezie in cucina

di Marianna Pascarella (aggiornata il 22-03-2014)

Con il termine spezie si indicano tutte quelle sostanze aromatiche (come il pepe, lo zenzero, la cannella, il peperoncino, la noce moscata, ecc.) solitamente di provenienza esotica, utilizzate in cucina per aromatizzare i cibi o in erboristeria per preparazioni semi-farmaceutiche.

Ricetta Come usare le spezie in cucina

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