Come usare la farina di riso

di Marianna Pascarella (aggiornata il 17-01-2017)

La farina di riso, chiamata anche mochiko in giapponese e pirinç unu in turco, è una farina ottenuta dal riso (come suggerisce il nome stesso). La farina di riso viene prodotta dalla macinazione del chicco di riso bianco, che viene privato della buccia, in maniera tale da ottenere il chicco di riso grezzo, e macinato, così da ottenere una polvere di riso detta appunto farina di riso.

Ricetta Come usare la farina di riso

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