Come tagliare l'avocado

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

L'avocado (Persea Americana) è il frutto di una specie erbacea di origini americane. Le piante dell'avocado si trovano principalmente nella zona centrale ed occidentale del Messico, attraverso il Guatemala, fino ad arrivare alle coste dell'Oceano Pacifico.

L'Avocado è una drupa, ovvero un frutto carnoso, con una buccia sottile ed un osso centrale (come la pesca) ed ha una forma leggermente allungata, tipo una pera. La polpa è di colore giallo-verde, mentre la buccia è verde, che tende leggermente al viola melanzana, piuttosto rugosa.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti
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