Come tagliare il Pan di Spagna
Il pan di spagna è la base ideale per tantissime tipologie di torte farcite, ideali per festeggiare compleanni ed occasioni importanti, grandi o piccole che siano. Per avere una torta farcita perfetta è fondamentale sapere come fare per tagliare il pan di spagna in dischi di uguale spessore.
Innanzitutto occorre preparare un ottimo pan di spagna, per il quale potrete utilizzare la vostra ricetta preferita, o potete consultare quelle proposte nelle preparazioni dei dolci di base dove troverete dalla ricetta del pan di spagna con lievito a quella del pan di spagna senza lievito a quella del pan di spagna al cioccolato e tante altre ricette che potrete utilizzare come base per le vostre torte.
Leggi anche Come fare la bagna per torte
Ingredienti per 1 pan di spagna
Strumenti Utilizzati
- coltello a lama lunga o filo
Come tagliare il pan di spagna
Una volta pronto il pan di spagna si dovrà raffreddare completamente prima di procedere al taglio, per assicurarvi che il vostro pan di spagna sia perfettamente raffreddato vi consiglio di terminare il raffreddamento del dolce su una gratella, tenendolo capovolto.
Come tagliare il pan di spagna
Per tagliare il pan di spagna potete utilizzare un coltello a lama lunga o un filo di nylon.
Come tagliare il pan di spagna 2
Innanzitutto sistemate il pan di spagna su un vassoio piano (con un vassoio rotante l'operazione sarà ancora più semplice), quindi procedete ad effettuare un'incisione con un coltello (per questa operazione va bene anche un coltello piccolo) tutt'intorno alla circonferenza del pan di spagna, che vi servirà come traccia per il taglio del disco.
Come tagliare il pan di spagna 3
A questo punto prendete un coltello a lama lunga (o un filo resistente) e tagliate il primo disco di pan di spagna, mantenendo il dolce in superficie con l'altra mano e procedendo con la lama del coltello in maniera parallela alla superficie del dolce, utilizzando le incisioni fatte precedentemente come guide per far scorrere la lama del coltello (o il filo). Servire
Potete procedere in maniera del tutto analoga per ricavare un altro disco.
Come e quanto tempo si conserva il pan di spagna
Per una perfetta riuscita della vostra torta farcita è consigliabile preparare il pan di spagna con un giorno di anticipo. Il pan di spagna si conserva anche 2-3 giorni, vi basterà avvolgerlo nella pellicola o nella carta (tipo quella del pane) e poi in una busta chiusa, in un luogo fresco e asciutto.
Leggi tutte le Ricette per torte farcite
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Come temperare il cioccolato
Il temperaggio del cioccolato è una tecnica di pasticceria che permette di ottenere un cioccolato lucido e brillante a partire dal cioccolato fuso (che raggiunge in genere i 50°) e portandolo rapidamente ad una temperatura intorno ai 28°, per poi farlo cristallizzare riportandolo nuovamente intorno ai 30°....
Come fare una torta soffice
La prima domanda che viene in mente, fin da quando si legge la ricetta di un dolce, è: come fare una torta soffice? Le torte alte e soffici sono l’ambizione principale di tutti coloro che si impegnano nella preparazione di una torta, dai dilettanti ai pasticceri. Effettivamente una torta alta, dall’aspetto uniforme,...
Problemi frequenti quando si cuoce una torta
Quando si prepara una torta, nonostante tutte le attenzioni che si possono fare, possono comunque succedere dei piccoli inconvenienti che danneggiano irrimediabilmente il risultato finale del dolce. Riconoscere il tipo di problema avuto può essere sicuramente molto utile al fine di porvi rimedio in un tentativo...
Come foderare una Tortiera con Carta da Forno
Sapere come foderare una tortiera con carta da forno è importante per la perfetta realizzazione di una torta, dalle più semplici fino a quelle più elaborate, dolci o salate che siano. Foderando perfettamente una tortiera con la carta forno, vi accorgerete che sarete particolarmente agevolati nel momento in cui...
Come fare la Bagna per Torte
Per fare una deliziosa torta farcita, è indispensabile sapere come fare la bagna per torte e bagnare quindi il pan di spagna per rendere la torta più morbida e adatta ad essere farcita a piacere. La bagna per torte altro non è che uno sciroppo, a base di acqua e zucchero, che può essere arricchito a piacere, con...
Come conservare la Pasta di Zucchero
La pasta di zucchero, o fondant, è una pasta modellabile realizzata con lo zucchero a velo. Con questa pasta si possono decorare le torte rendendole meravigliose, realizzare decorazioni a piacere o i soggetti preferiti che siano in linea con il tema della festa. La pasta di zucchero è il caposaldo del Cake Design,...
Commenti