Come sbucciare il Platano

di Marianna Pascarella (aggiornata il 24-11-2015)

Il platano è un frutto tropicale appartenente all'omonima pianta, il Platano (scientificamente Musa sapientum, Musa paradisiaca). Il platano è un frutto simile alla banana, ma di dimensioni più grandi, sono ricchi di amido e nella cultura gastronomica del sud America, soprattutto del Venezuela, sono considerati come il nostro "pane" o la nostra "pasta".

Ricetta Come sbucciare il Platano

I platani, a differenza delle banane, devono essere mangiati cotti, possono essere consumati crudi solo quando si presentano con la buccia nera.

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