Come pulire le Vongole

di Marianna Pascarella (aggiornata il 10-10-2015)

Se avete appena acquistato un bel sacchetto di vongole in pescheria è probabile che vi stiate chiedendo come pulire le vongole dalla sabbia, ovvero come farle spurgare, per evitare che la sabbia in esse contenuta possa compromettere irrimediabilmente la perfetta riuscita di una ricetta.

Ricetta Come pulire le Vongole

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