Come Pulire i Fiori di Zucca

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I Fiori di Zucca (ma anche Fiori di Zucchino o Zucchina), detti anche fiorilli, sono i fiori della zucchina o della zucca e nascono attaccati in testa alla zucchina stessa ma anche come veri e propri fiori. I Fiori di Zucca sono di un colore giallo-arancione, sono molto delicati al tatto e si presentano aperti e gonfi appena mattina.

I Fiorilli (come vengono più spesso chiamati proprio nel campo culinario) sono molto utilizzati in cucina, sia in abbinamento alle zucchine, come accade ad esempio nella preparazione di piatti di pasta o passati di verdure, che da soli, con ricette specifiche.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti
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