Come montare la panna

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )
 

La panna montata è una delle preparazioni più utilizzate in pasticceria, fondamentale per la farcitura di torte o dolcetti di vario tipo, per non parlare della sua incredibile importanza nella decorazione della classiche torte della pasticceria italiana. La panna montata ha un largo utilizzo anche nella preparazione di creme, gelati e semifreddi, risultando un ingredienti fondamentale.

La panna è un derivato del latte, che si ottiene per centrifugazione o per affioramento spontaneo, processi grazie ai quali si riesce a ricavare la parte grassa del latte che costituisce appunto la panna.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti
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Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

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