Come fare i fichi secchi

di Marianna Pascarella (aggiornata il 31-08-2018)

I fichi secchi sono una preparazione di origine antichissima, scelta per conservare a lungo un prodotto con una stagionalità abbastanza limitata: i fichi. Disponibili sul mercato nei mesi estivi, quelli tipicamente più dolci e ricchi di zucchero, nonchè i più adatti alla conservazione per essiccazione sono i fichi settembrini.

Ricetta Come fare i fichi secchi

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