Colomba Farcita

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 24-Apr-2014)

Una ricetta molto creativa...

DIFFICOLTA': Media PREPARAZIONE: 35 minuti COTTURA: 10 minuti

Ingredienti per 8 persone

2 fogli di pasta sfoglia
latte
2 cucchiai di zucchero
mandorle (a lamella)
zucchero a velo
250 gr di crema pasticcera (pronta)
fragole
kiwi
mele
ananas
2 dl di panna

Come fare Colomba Farcita

Ritaglia un cartoncino a forma di colomba di circa 30 cm di larghezza e 25 cm di altezza.
Appoggia su un foglio di pasta sfoglia e taglia tutt'attorno.
Appoggia la sfoglia nel recipiente foderato di carta da forno, punzecchia con una forchetta, spennella di latte, cospargi con lo zucchero ed una manciata di mandorle.
Cuoci in forno preriscaldato a 200° C per 10'.
Ripeti l'operazione con il secondo foglio di pasta, cuocilo senza aggiungere decorazioni.
Monta 2dl di panna fredda con 2 cucchiai di zucchero a velo, poi incorpora la crema pasticcera.
Appoggia la base senza mandorle su un piatto, spalma la crema, aggiungi la frutta fresca a pezzetti.
Ricopri con l'altro pezzo di pasta, quindi spolverizza con zucchero a velo.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

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