Colomba al Mascarpone

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 24-Apr-2014)

Una semplice ricetta per rendere ancora più gustosa la classica colomba di Pasqua.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti

Ingredienti per 5-6 persone

400 gr di colomba
200 ml di mascarpone
100 ml di panna
3 uova (intere)
3-4 cucchiai di zucchero
1 bicchierino di ruhm
q.b. di cacao (dolce in polvere)

Come fare Colomba al Mascarpone

Tagliare a fette orizzontali la colomba.
Preparare la crema unendo i tuorli d'uovo con lo zucchero, quindi aggiungere il mascarpone.
Montare gli albumi a neve fitta ed unirvi la panna.
Infine amalgamare tutti gli ingredienti per formare un'unica crema.
Versare il ruhm in uno o due bicchieri d'acqua e bagnare con questi ogni fetta di colomba.
Stendere la crema al mascarpone su ogni fetta di dolce, ricombinando la colomba.
Infine spolverare la colomba con del cacao in polvere.

Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.

Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!

Dai un Voto!

1 1 1 1 1
Media 5.00 (327 Voti)

Mostra i Commenti