Clementine alla Turca

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le Clementine alla Turca sono un dessert a base di frutta molto carino da servire e, sebbene un po' lunghetto nella preparazione per i tempi di attesa della caramellizzazione delle bucce, anche molto semplice da realizzare. Interessante dolce alla frutta.
Vi consiglio di utilizzare le clementine e non i classici mandarini, poiché è più pratico che il frutto non abbia i semi. Per rendere il processo di "attaccamento" delle bucce caramellate più semplice, ho preferito aggiungere del glucosio (quello classico che ho utilizzato anche per "incollare" le caramelle per la Torta di Caramelle), ma se non l'avete, con un po' di pazienza in più, potrete anche evitare di aggiungerlo.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti RIPOSO: 1 giorni
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