Cipolle di Tropea caramellate

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

Le cipolle di Tropea caramellate sono una preparazione molto semplice utilizzata come contorno per accompagnare ogni piatto, soprattutto carni e formaggi, o per arricchire le bruschette ed offrire un gustosissimo antipasto.

Le cipolle di Tropea caramellate sono una ricetta tipicamente calabrese, regione dove si coltivano questo particolare tipo di cipolle, dal colore rosso-violino e dal sapore leggermente dolce. La cottura in acqua e zucchero di queste cipolle le rende particolarmente dolci e gustose.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 2 ore
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I Consigli di Marianna

Anche i vasetti sterilizzati una volta aperti devono essere conservati in frigorifero.

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