Cioccolatini semplici alle Mandorle

Autore: Marianna Pascarella (aggiornata il 11-Feb-2015)

I cioccolatini semplici alle mandorle sono i più facili cioccolatini fatti in casa che potete realizzare. Preparati con cioccolato bianco e mandorle tritate, leggermente speziati con la cannella in polvere, che arricchisce il cioccolato bianco, che ha un sapore molto semplice e delicato.

Se vi siete documentati su come preparare i cioccolatini in casa, saprete sicuramente che farli in casa non è un'operazione banale, almeno se si sceglie di provare le versioni pralinate più complesse. La cosa più difficile da fare sicuramente è temperare il cioccolato, operazione indispensabile per fare dei cioccolatini perfetti nel sapore e dall'aspetto lucido.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti RIPOSO: 4 ore

Ricetta Cioccolatini semplici alle Mandorle

Eppure ci sono delle versioni molto semplici dei cioccolatini, come questa che vi descrivo io, che sono realizzabili da tutti, quindi anche se non avete grossa dimistichezza con temperaggio e cose varie, provate a fare questi e vedrete che risultato delizioso in poco tempo potrete ottenere.

I miei cioccolatini sono preparati con cioccolato bianco e mandorle tritate grossolanamente, un pizzico di aroma in più gliel'ho conferito con la cannella in polvere. Se non preferite la cannella potete utilizzare i semi di mezzo baccello di vaniglia. Se invece amate il cioccolato fondente o al latte li potete utilizzare questo, volendo anche le mandorle potete sostituirle con le nocciole tritata, insomma le combinazioni sono davvero innumerevoli.

Ingredienti per 22 cioccolatini

100 gr di cioccolato bianco
50 gr di mandorle (pelate)
1 cucchiaino di cannella (in polvere)

Strumenti Utilizzati

Stampo per Cioccolatini

Come fare i cioccolatini semplici alle mandorle

Per preparare i cioccolatini semplici alle mandorle tritate grossolanamente le mandorle con un coltello (non tritatele con un robot, poichè i pezzettini di mandorle devono essere grossolani).
Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria.
Aggiungete le mandorle e la cannella e mescolate tutto.
Versate il cioccolato così preparato negli stampi per cioccolatini e riponeteli in frigorifero a raffreddare per almeno 4 ore.
I vostri cioccolatini semplici alle mandorle sono pronti.