Cioccolatini al Caffè

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 05-Jan-2016)

I cioccolatini al caffè fatti in casa sono dei morbidi cioccolatini preparati con cioccolato fondente e caffè solubile. Piccole dolcezze che piacciono a tutti e che permettono di coccolarsi un po' in ogni momento della giornata. Particolarmente indicati per festeggiare san Valentino o per una calza della befana fai da te, non c'è in verità occasione nella quale questi cioccolatini non sono super graditi!

I cioccolatini al caffè sono il dolcetto ideale se volete fare un regalo homemade al vostro amato o anche a degli amici, procuratevi una scatola per cioccolatini, confezionateli con i colori che ricordano il tema della ricorrenza o anche semplicemente con quelli che più vi piacciono, e preparatevi a stupire tutti!

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti RIPOSO: 60 minuti

I cioccolatini al caffè sono un piccolo prodotto dolciario che potrete servire ai vostri ospiti per ringraziarli della loro compagnia o da affiancare ad un caffè o ad una calda tazza di caffè, per rendere ancora più piacevole un pomeriggio trascorso in compagnia. Sono una di quelle dolcezze alle quali nessuno si tira indietro, piccole dimensioni per un'enorme bontà!

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Ingredienti per 18 cioccolatini

100 gr di cioccolato fondente
1 cucchiaio di caffè solubile
2 cucchiaini di zucchero a velo
40 ml di panna per dolci

Come fare i cioccolatini al caffè

Per preparare i cioccolatini al caffè iniziate a riscaldare la panna, senza farla bollire.
Togliete la panna dal fuoco ed aggiungete il caffè solubile e lo zucchero a velo, mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolandolo ogni tanto per scioglierlo bene.
Aggiungete il cioccolato fuso alla crema di caffè e mescolate, otterrete un composto molto denso e cremoso.
Aiutandovi con un cucchiaino (vista la cremosità del composto potreste usare anche una sac a poche) versate la crema al caffè nelle formine di uno stampo per cioccolatini, oppure con la sac a poche potrete mettere il composto in dei pirottini. Fate quindi raffreddare i cioccolatini prima a temperatura ambiente, poi nel frigorifero.
I vostri cioccolatini al caffè sono pronti per essere gustati.

I Consigli di Marianna

I cioccolatini al caffè si conservano per qualche giorni chiusi in una scatola per cioccolatini, al riparo da fonti di calore.

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