Cinnamon rolls

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

I cinnamon rolls nascono in Svezia con il nome di Kanelbulle. Sono delle soffici briochine intensamente aromatizzate alla cannella, con una caratteristica forma a rotolino. Questa morbida briochina nasce solo nel XX secolo e viene servita per la tradizionale fika, la pausa caffè che viene accompagnata dal dolce. Nel suo Paese di origine, oltre alla tradizionalissima versione alla cannella, se ne trovano anche una versione alla vaniglia, conosciuta come vaniljbulle e una ancora senza cannella, ma decorata questa volta con glassa al burro e mandorle in scaglie, il toscabulle.

Ma i cinnamon rolls diventano poi famosi in tutto il mondo con questo nome appunto solo quando la ricetta spopola negli States, al punto tale da farne confondere la paternità. In America queste brioche sono preparate con la versione della ricetta più diffusa e replicata, che le vede realizzate a forma di rotelle, abbastanza piccole, aromatizzate con zucchero e cannella, decorate con la glassa di zucchero, poco prima di essere servite.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 60 minuti RIPOSO: 3 ore COTTURA: 30 minuti
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Commenti  

Jessica
# Jessica 2018-06-10 18:32
Per non parlare del sapore orribile di lievito.
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Jessica
# Jessica 2018-06-10 18:30
Io l’ho rifatta oggi per la seconda volta, ho seguito le istruzioni alla lettera e niente, di nuovo, vengono duri!!! Quindi non so cosa dirvi.
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Ses
# Ses 2018-06-09 16:20
Io l'ho provata...nn è venuto male! Ce solo una serie di imperfezioni... visto che nn è originale al 100%
Sono americana di Nola ( new Orleans, Louisiana) é anche vero, che in ogni zona ce il suo ingrediente!! Quindi da oltreoceano, vi assicuro che la ricetta è ok!
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Maria
# Maria 2018-05-30 16:56
Ciao Marianna, grazie per avermi fatto conoscere questa deliziosa ricetta! Ho seguito passo passo il tuo procedimento e i rolls sono venuti alla perfezione oltre che buonissimi. Ti seguo sempre. A presto.
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Marianna Pascarella
# Marianna 2018-05-30 19:29
Ciao ragazze,
sono felice per chi ha provato la ricetta e l'ha apprezzata...
Dispiaciuta per chi non è riuscito... ma non capisco dove sia l'intoppo... quindi non saprei aiutare... :-)
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Silvia
# Silvia 2018-05-27 15:59
Ciao Jessica,
a me vengono benissimo! :lol:
Forse hai sbagliato qualcosa...
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Jessica
# Jessica 2018-05-26 23:35
Non fate questa ricetta!! Vengono da ***!! Buttate via cibo!!
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