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Categorie Dolci

Ciambella soffice al Cacao

di Marianna Pascarella (aggiornata il 15-Jun-2015)

La ciambella soffice al cacao è un dolce al cioccolato morbido, profumato e soprattutto molto gustoso, apprezzato da grandi e piccini, ideale per la colazione o la merenda di tutti i giorni. Semplice da preparare, si conserva in una campana di vetro, morbida come appena fatta, per diversi giorni.

 

La ciambella soffice al cacao è una delle ciambella più classiche che si possano preparare, questa ricetta, con il bilanciamento di ingredienti riportato, garantisce, rispetto ad altre ciambelle simili, una sofficità incredibile, della quale vi innamorerete a primo assaggio.


30 minuti

-

40 minuti
Ricetta Ciambella soffice al Cacao
Ricetta senza Latte
 

Leggi anche come fare la  Ciambella al caffè

 

Ingredienti
per 10 persone

  • 150 gr di farina 00
  • 50 gr di fecola di patate
  • 100 gr di cacao amaro
  • 300 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 100 ml di latte
  • 3 uova (intere)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Per Spolverizzare:

  • q.b. di zucchero a velo

Strumenti Utilizzati

  • Stampo a ciambella Ø24cm

    Guardini Gardenia, Tortiera apribile 2 fondi 24cm, Fondo Salvagoccia, Acciaio...

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Come fare la ciambella soffice al cacao

Per preparare la ciambella soffice al cacao lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, oppure passatelo al microonde per pochi secondi ad una potenza bassa, dovrà ammorbidirsi per essere lavorato ma non risultare a pomata.

Ciambella al cacao 2

Lavorate poi il burro fino ad ottenere una crema morbida.Ciambella al cacao 2

Ciambella al cacao 3

Aggiungete le uova, una alla volta, aggiungendo la successiva solo quando la precedente è stata assorbita completamente dalla crema di burro.Ciambella al cacao 3Ciambella al cacao 4

Ciambella al cacao 5

Unite anche lo zucchero e lavorate bene per incorporarlo.Ciambella al cacao 5

Ciambella al cacao 6

Riducete la velocità di lavorazione ed aggiungete il latte a filo.Ciambella al cacao 6

Ciambella soffice al cacao 7

Ora è il momento degli ingredienti secchi: farina, fecola, cacao, lievito ed un pizzico di sale e lavorate tutto.Ciambella soffice al cacao 7Ciambella soffice al cacao 8

Ciambella al cacao 9

Trasferite l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato e livellatelo il più possibile.Ciambella al cacao 9

Ciambella al cacao 10

Infornate la ciambella in forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per 15-20 minuti, poi abbassate la temperatura a 170° e proseguite la cottura per un totale di circa 40 minuti, verificate sempre la cottura della ciambella con uno stecchino prima di sfornarla.Ciambella al cacao 10

Servire

Lasciate raffreddare completamente la vostra ciambella al cacao, quindi servitela con una spolverizzata di zucchero a velo.Ricetta ciambella soffice al cacaoCome fare la ciambella soffice al cacao
 

I consigli di Marianna

La ciambella al cacao si mantiene soffice e umida sotto una campana di vetro.
Stampa Salva la ricetta
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