Ciambella senza Latte e Glutine

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il 01-Dec-2011)

Questa ciambella è molto buona e soffice adatta a chi è intollerante al glutine.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 40 minuti

Ingredienti per 6 persone

5 uova (intere)
200 gr di zucchero
120 gr di maizena
180 gr di farina (fioretto mais)
150 cc di olio di oliva (extravergine)
1 limone
1 bustina di lievito
60 cc di limoncello
1 vanillina
120 gr di gocce (di cioccolato)

Come fare Ciambella senza Latte e Glutine

Sbattere bene i rossi d'uovo con lo zucchero per almeno 15 minuti, poi aggiungere l'olio, le due farine setacciate, la buccia del limone, la vanillina, il limoncello, il lievito e le gocce di cioccolato.
In ultimo incorporare gli albumi montati a neve e amalgamare delicatamente.
Imburrare e infarinare uno stampo, versare il composto e cuocere a 180° per 40 minuti.
Cospargere il dolce con zucchero a velo.

I Consigli di Marianna

provatelo è veramente BUONO

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