Ciambella salata alla zucca

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La ciambella salata alla zucca è una preparazione rustica molto semplice e veloce, che si prepara con la zucca cruda che viene grattugiata o frullata con un mixer, un po' come si procede con la classica torta di carote. Il procedimento per preparare questa ciambella è molto semplice, ricorda un po' gli step che si seguono per la preparazione del plumcake alla zucca cruda e il risultato è strepitoso: una ciambella morbida, profumata e gustosa!

La ciambella salata alla zucca cruda è una specialità "salva cena" particolarmente gradita quando magari nel weekend si desidera preparare qualcosa di diverso dal solito, che sia allo stesso tempo di rapida preparazione ma anche all'altezza delle aspettative più golose. Per arricchire la ciambella si possono usare classici ingredienti che solitamente si abbinano bene con la zucca, che sono la pancetta e la provola, o anche lo speck e la fontina o il prosciutto e la scamorza, oppure ingredienti che lasciano che la ciambella venga proposta in stile vegetariano, come pomodori secchi e noci, funghi e formaggio. Insomma le scelte possono essere davvero le più disparate, il risultato sarà sempre di grande soddisfazione.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 15 minuti COTTURA: 35 minuti
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