Ciambella rustica

Ricetta scritta da RicetteDalMondo.it (aggiornata il 31-Mar-2009)

La ciambella rustica salata è una preparazione rustica semplice e senza lievitazione (senza lievito di birra), perfetta per ogni occasione. Si prepara in pochissimo tempo, senza impastatrice, ma semplicemente mescolando tutto a mano, ed è subito pronta per andare in forno ed essere gustata.

La ciambella rustica è una classica ricetta svuota frigo, che potrete utilizzare per riutilizzare tutto quello che avete a disposizione, e non dover così buttare gli avanzi. In questa ciambella infatti potrete decidere di metterci tutto quello che volete. Il suo impasto morbido e semplice si adatta infatti ad abbracciare qualunque sapore decidiate di aggiungere, dai salumi e formaggi che preferite alle verdure che avete a disposizione per una versione vegetariana.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 30 minuti

La ciambella rustica sofficissima è una ricetta condivisa per la prima volta sul blog dalla carissima Nadia, e devo dire che ha riscosso subito un grande successo. Anche per me è stata una grande scoperta e non c'è volta che la provi che questa ciambella non conquista cuore e palato di tutti coloro che l'assaggiano.

Ingredienti per 8-10 persone

350 gr di farina 00
1 bicchiere di latte
3 uova
150 gr di mortadella (in un unico pezzo)
150 gr di prosciutto cotto (in un unico pezzo)
1 scamorza
1 bustina di lievito istantaneo (per torte salate)
1/2 bicchiere di olio di semi
2 cucchiai di parmigiano (grattugiato)
q.b. di sale
q.b. di pepe

Strumenti Utilizzati

Stampo a ciambella

Come fare la ciambella rustica

Per preparare la ciambella rustica morbida e veloce iniziate a riunire in una ciotola le uova, l'olio e il latte e lavorate con una frusta a mano questi ingredienti.
Aggiungete il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di pepe e lavorate gli ingredienti.
Ora unite la farina nella quale avrete setacciato anche il lievito istantaneo ed amalgamatela all'impasto, senza lavorare troppo. Infine unite anche il prosciutto cotto, la mortadella e la scamorza, tutto tagliato a cubetti, ed amalgamate bene questi ingredienti all'impasto.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella, versatevi l'impasto preparato ed infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti circa. Verificate la cottura con uno stecchino e quando questo è asciutto sfornate la ciambella e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla.
La vostra ciambella rustica è pronta per essere servita!

I Consigli di Marianna

Mangiato caldo è ancora più buono!

Video Ciambella rustica

Ricette Correlate

Danubio

Il danubio salato farcito con prosciutto cotto e provola è un rustico preparato con un impasto lievitato di pan brioche morbidissimo, con una farcitura semplice e golosa. La caratteristica principale del danubio consiste nella sua forma, infatti questa torta salata si presenta come un insieme di palline, che sono...

Rotolo Rustico

I rustici sono una mia grande passione, ne provo di tutti i tipi, da quelli semplici e veloci con la pasta sfoglia a quelli lievitati, che richiedono un po' di attesa. I ripieni poi mi fanno impazzire... posso spaziare dai salumi, alle verdure fino a provare anche delle versioni di "mare". Li ritengo davvero...

Pittanchiusa

E una ricetta molto semplice da preparare, che ho appreso dalla mia mamma, solo che dalle mia parti anzichè fare una focaccia unica si fanno tanti piccoli calzoni ripieni.

Danubio con il Bimby

Il danubio con il Bimby è una ricetta semplice e veloce per preparare un rustico soffice, preparato con tante palline farcite con salumi e formaggi. Questa ricetta per cucinare un fantastico danubio salato, rustico a base di pasta brioche, con l'aiuto del Bimby vi soprenderà per la sua semplicità! Con questa ricetta...

Quiche lorraine

La quiche lorraine è una famosa torta rustica, tipica della cucina francese. Il nome stesso di questa quiche suggerisce le sue origini, che si possono ritrovare nella regione della Lorena. Si tratta di una torta salata preparata con una base di pasta brisè ed un ripieno a base di pochi e semplici ingredienti: crème...