Ciambella Lievitata ai Frutti di Bosco
Per fare questo dolce non si deve avere fretta, il segreto della sua morbidezza stà nelle lievitazione. Ne vale la pena e il giono dopo è ancora più buono.
Ingredienti per 8 persone
Come fare Ciambella Lievitata ai Frutti di Bosco
- Sciogliere il lievito nel'acqua tiepida e aggiungere 200 gr di farina e lasciare lievitare 1 ora.
- Mettere sulla spianatoia la restante farina, lo zucchero, il limone, le vanilline, le uova, la margarina, un pizzico di sale e l'impasto già lievitato.
- Lavorare molto bene l'impasto deve essere morbido ma non appiccicoso e far riposare 2 ore.
- Adesso mettete l'impasto sulla spianatoia formate un lungo panetto e cominciate a spianarlo con il mattarello formando un rettangolo lungo 70 cm e largo 25 cm.
- Spalmarci la marmellata lasciando 6 cm di bordo.
- Arrotolare delicatamente.
- Spennellare il bordo con dell'acqua che serve a chiudere bene.
- Mettete in uno stampo a ciambella da 26 cm e lasciare lievitare 1 ora e 30 minuti circa.
- Pennellate la superfice con dell'acqua e mettere lo zucchero colorato.
- Scaldare il forno a 180°C e cuocere per 30 minuti
I Consigli di Marianna
Questo impasto si può usare: per maritozzi e girelle aggiungendo uvette e gocce di cioccolato. Si devono usare marmellate senza zuccheri aggiunti perchè la normale marmellata, avendo lo zucchero, in cottura tende a sciogliersi e fuoriesce dal dolce.
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