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Ricette Dolci

Ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato

La ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato è un dolce soffice e profumato per la prima colazione di tutta la famiglia.

di Marianna Pascarella

La ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato è un dolce soffice il cui impasto è reso particolarmente umido dalla presenza della ricotta, che lo rende morbidissimo anche a distanza di giorni. Vi basterà conservare la ciambella in una comune campana di vetro ed ogni giorno potrete gustarne una fettina morbida e profumata come appena sfornata.

 

La ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato è una preparazione molto semplice, come quella fatta dalle nostre nonne, che richiama i profumi ed i sapori dei dolci di una volta, quelli semplici e genuini, che piacevano a tutta la famiglia, e venivano preparati con tanto amore la domenica mattina, per essere poi gustati a fine pranzo, con la speranza che avanzasse sempre qualche fettina per la colazione di tutti i giorni.

Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare la ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato


20 minuti

-

35 minuti
Ricetta Ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato
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La ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato è una ricetta classica molto semplice da preparare che potrete in verità arricchire a piacere, io ho scelto di conferire alla ciambella un tocco rustico con le noci ed uno sfizioso, che piacerà di sicuro ai golosoni e ai bambini, con le croccanti gocce di cioccolato.

Leggi anche come fare la  Ciambella della nonna

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Ingredienti per 10 persone

  • 300 gr di farina 00
  • 300 gr di zucchero
  • 350 gr di ricotta
  • 3 uova (grandi)
  • 80 ml di latte
  • 80 gr di noci (sgusciati)
  • 80 gr di gocce di cioccolato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

Strumenti Utilizzati

  • Sbattitore o planetaria
  • Stampo Ø25cm
 

Preparazione

Ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato 2

Per preparare la ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato iniziate a riunire in una ciotola lo zucchero e le uova e lavorate con le fuste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. A questo punto unite anche il latte e la ricotta e lavorate ancora per incorporarla perfettamente alla crema di uova e zucchero.Ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato 2

Ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato 3

Ora unite la farina setacciata insieme al lievito per dolci e la vanillina e lavorate ancora, ottenendo così un impasto liscio e senza grumi. Infine aggiungete anche i gherigli di noci leggermente tritati e le gocce di cioccolato, amalgamate bene con una spatola.Ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato 3

Ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato 4

Versate poi l'impasto ottenuto in uno stampo a ciambella unto (o imburrato e infarinato) ed infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Verificate sempre la cottura con uno stecchino e quando questo è asciutto estraete il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare completamente prima di sformarlo.Ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato 4Ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato 5

Servire

La vostra ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato è pronta, servitela con una leggera spolverata di zucchero a velo.Ciambella ricotta con noci e cioccolato 6Ciambella ricotta con noci e cioccolato 7Ricetta Ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolatoCiambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato sempliceCome fare la Ciambella di ricotta con noci e gocce di cioccolatoCiambella di ricotta con noci e gocce di cioccolato soffice
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