Ciambella alla Nutella Bimby
La ciambella alla Nutella Bimby è una ricetta semplicissima per fare una ciambella morbida e gustosa amata da grandi e piccini. In questa ricetta la Nutella è contenuta dell'impasto, del quale diventa parte integrante fondamentale. La sofficità della ciambella è garantita anche dall'utilizzo degli albumi montati a neve, che dovranno essere ben sodi ed inglobati all'impasto con delicatezza per evitare che si smontino, per cui questa operazione vi consiglio di farla a mano con una spatola, come al solito mescolando dal basso verso l'alto.
La ciambella alla Nutella Bimby è una di quelle ricette che potrete tenere a portata di mano ogni qual volta vogliate preparare un dolce che piace di sicuro a tutti. Essendo molto apprezzato dai bambini, è un'ottima idea per arricchire il buffet di una festa di compleanno o per rallegrare una merenda in compagnia dei vostri figli. Altro vantaggio di questa ciambella è che si mantiene sofficissima per diversi giorni; sempre che non termini prima, potrete quindi conservarla in una campana di vetro e gustarvela per colazione!
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Ingredienti per Stampo da 24cm diam.
- 200 gr di farina 00
- 60 gr di fecola di patate
- 4 uova (intere)
- 100 gr di zucchero (semolato)
- 160 ml di latte
- 180 gr di Nutella
- 50 gr di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per Spolverizzare:
- q.b. di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
- Bimby
- Stampo a ciambella da 24cm
Come fare la ciambella alla Nutella Bimby
- Per preparare la ciambella alla Nutella Bimby iniziate a fondere il burro insieme alla Nutella, va bene sia sul fuoco molto basso che al microonde, mescolate bene il tutto e tenete da parte.
- Separate i tuorli dagli albumi, mettete i secondi nel boccale del Bimby ben pulito, sistemate la farfalla e montateli a 37° per 4 min. a vel. 3. Dopo averli montati teneteli da parte.
- Mettete poi nel boccale lo zucchero e i tuorli e lavorate 5 min. a vel. 4.
- Ottenuta una crema gonfia aggiungete il latte tiepido (non troppo caldo) dal foro del coperchio, continuando a lavorare 3 min. a vel. 2, facendolo assorbire tutto.
- Unite il burro fuso con la Nutella e lavorate ancora 3 min. a vel. 3-4.
- Ora aggiungete gli ingredienti secchi: farina, lievito ed un pizzico di sale e lavorate ancora 4 min. a vel. 3-4.
- A questo punto potete aggiungere gli albumi a neve, incorporandoli con una spatola, per non smontarli.
- Versate l'impasto in uno stampo imburrato ed infornate la ciambella in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa, verificando sempre la cottura con uno stecchino.
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
- La vostra ciambella alla Nutella Bimby è pronta, servitela con una spolverata di zucchero a velo.
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