Ciambella al cioccolato bianco
La ciambella al cioccolato bianco soffice è un dolce morbidissimo e ricco di gusto che racchiude tutto il buon sapore del cioccolato bianco, in una torta sofficissima e umida, perfetta per la colazione, la merenda e perché no anche come dessert di fine pasto, semplice e spettacolare allo stesso tempo.
La ciambella al cioccolato bianco è uno di quei dolci senza tempo e senza età. Nata nella cucina delle nostre nonne, quando ad un classico ciambellone veniva aggiunto del cacao o del cioccolato per rendere la preparazione ancora più ricca e gustosa, soprattutto agli occhi dei bambini, come sempre golosi e ghiotti del famoso prodotto dolciario derivante dal cacao.
La ciambella al cioccolato bianco è una deliziosa torta a forma di ciambella che potrete servire ai vostri ospiti più golosi per deliziare i loro palati con una proposta semplice e allo stesso tempo ghiotta. Per rendere la ciambella ancora più golosa potrete decidere per una glassatura al cioccolato bianco, come quella proposta proprio in questa ricetta, o addirittura contrastare il sapore delicato del cioccolato bianco con uno più deciso, come potrebbe essere il cioccolato fondente, in base ai vostri gusti. Una cascata di frutta secca o dei grappoli di frutti di bosco completeranno la torta con gusto e fantasia.
Leggi anche come fare la Ciambella soffice al cioccolato
Ingredienti per 8-10 persone
- 330 gr di farina 00
- 50 gr di frumina (o fecola di patate)
- 250 gr di zucchero
- 4 uova
- 200 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 60 gr di cioccolato bianco
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Per Decorare:
- 140 gr di cioccolato bianco
- q.b. di granella di pistacchi
Strumenti Utilizzati
- Sbattitore o planetaria
- Stampo a ciambella
Come fare la ciambella al cioccolato bianco
Ciambella soffice con cioccolato bianco 2
Per preparare la ciambella al cioccolato bianco iniziate a riunire in una ciotola lo zucchero e le uova e lavorate con le fruste di uno sbattitore elettrico o di una planetaria, per ottenere un composto gonfio e spumoso. Ora aggiungete il latte a filo ed ancora l’olio, continuando a lavorare con le fruste per ottenere sempre un composto liscio.
Ciambella soffice con cioccolato bianco 3
Unite la farina setacciata insieme alla fecola, il lievito e la vanillina e lavorate ancora con le fruste. Tritate il cioccolato in maniera abbastanza fine, con il coltello. Unite il cioccolato all’impasto (lasciandone da parte un parte per distribuirlo in superficie) ed amalgamatelo all’impasto con una spatola, delicatamente per non smontare il composto. Ciambella soffice con cioccolato bianco 4
Versare l’impasto in uno stampo in silicone per ciambella, completare aggiungendo il resto del cioccolato tritato ed infornare il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Verificate sempre la cottura con uno stecchino prima di sfornare il dolce. Lasciatelo raffreddare completamente e sformatelo. Ciambella soffice con cioccolato bianco 5
Quando la ciambella è fredda fondete il cioccolato bianco a bagnomaria e quando è fuso distribuitelo sul dolce. Completate con della granella di pistacchio (o altro a piacere).
In questa ricetta è stato utilizzato uno stampo in silicone per ciambella di Crea La Magia.
I Consigli di Marianna
Prestate attenzione nel fondere il cioccolato bianco, alcune tipologie non si sciolgono bene e tendono a bruciarsi o a raggrumarsi subito. Lo stesso può accadere al cioccolato bianco "vecchio", che magari avete in dispensa da molto tempo (anche se non è ancora scaduto).
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
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