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Chiacchiere, Frittelle, Migliaccio, Frappe, Castagnole

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Chiacchiere veloci di pasta fillo, buone e sfiziose in pochissimo tempo

Le chiacchiere veloci di pasta fillo sono una ricetta semplice per preparare delle chiacchiere friabili, buone e sfiziose in pochissimo tempo.

di Marianna Pascarella

Le chiacchiere veloci di pasta fillo sono una ricetta molto semplice per non farsi mancare le chiacchiere di Carnevale anche se il tempo a disposizione è poco. Per avere le chiacchiere pronte in 20 minuti vi basterà tagliare a striscioline i fogli di pasta fillo, spennellarli con l'albume, intrecciarli e friggerli! La pasta fillo è infatti una sorta di pasta sfoglia, ma molto più sottile, che in frittura si gonfia formando le caratteristiche bollicine delle chiacchiere ed assumendo un sapore del tutto simile.

 
 

Chiacchiere, frappe, cenci...chiamatele come volete, ma non fatevi mancare questo tipico dolce di Carnevale, che piace a grandi e piccini. Insieme a castagnole, tortelli e ravioli dolci, le chiacchiere sono immancabili a Carnevale, e se volete abbreviare i tempi di preparazione, ottenendo comunque un risultato unico, munitevi di pasta fillo (la trovate al banco frigo dei supermercati) e provate a prepararle in casa in pochissimo tempo con questa semplice ricetta.

Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare le chiacchiere veloci di pasta fillo


15 minuti

-

10 minuti
Chiacchiere veloci di pasta fillo, buone e sfiziose in pochissimo tempo
Ricetta senza Latte
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Ingredienti per 6-8 persone

  • 2 fogli di pasta fillo
  • 1 albume

Per Friggere:

  • q.b. di olio di semi

Per Spolverizzare:

  • q.b. di zucchero a velo

Strumenti Utilizzati

  • Schiumarola
 

Preparazione

Ritagliare i fogli di pasta fillo

Per preparare le chiacchiere veloci di pasta fillo prendete i due fogli di pasta fillo, sovrapponeteli e ritagliateli ricavando delle striscioline di circa 1cm di spessore.Ritagliare i fogli di pasta fillo

Chiacchiere di pasta fillo 4

Spennellate la prima striscia con l'albume leggermente sbattuto, poi sovrapponete la seconda striscia e spennellate anche questa.Chiacchiere di pasta fillo 4

Formare un nodo

Chiudete la striscia formando un nodo.Formare un nodo

Friggere le chiacchiere

Riscaldate abbondante olio di semi in una padella dai bordi alti e quando l'olio sarà ben caldo immergete le chiacchiere e friggetele girandole su ambi i lati (non vi allontanate perché essendo molto sottili si cuociono subito!). Man mano che sono pronte prendetele con una schiumarola e fatele asciugare dall'olio in eccesso con della carta assorbente.Friggere le chiacchiere

Servire

Le vostre chiacchiere veloci di pasta fillo sono pronte, servitele con una spolverata di zucchero a velo.Come fare le chiacchiere veloci di pasta phillo
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Commenti  

Marika
# Marika 2015-02-04 15:59
Ottima idea queste chiacchiere! Per me che sono sempre di corsa sono proprio l'ideale!! :lol:
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