Chiacchiere senza glutine Bimby
Le chiacchiere senza glutine Bimby sono delle sfoglie fritte perfette per il periodo di Carnevale, ideali per tutte quelle persone che sono intolleranti al glutine, fondamentale è controllare che gli ingredienti utilizzati sono sempre privi di glutine e cioè gluten free.
Le chiacchiere senza glutine Bimby sono davvero semplici da preparare,ovviamente bisogna solo fare attenzione alle farine da utilizzare, un ingrediente che poco conoscevo, devo ammettere, è la gomma guar, che permette di legare bene gli ingredienti, quasi come un collante.
Le chiacchiere senza glutine Bimby, sono perfette per le feste dei vostri bambini e farete contenti quegli ospiti che di solito non possono mai gustare nulla perché intolleranti, ora per tutti è davvero Carnevale!
Leggi anche come fare le Bugie senza glutine ripiene
Ingredienti per 8-10 persone
- 100 gr di farina di riso
- 100 gr di farina tapioca
- 50 gr di fecola di patate
- 50 gr di latte
- 50 gr di zucchero a velo
- 50 gr di burro (o margarina)
- 2 uova (intere grandi)
- 10 gr di liquore Strega (o altro liquore aromatico)
- 10 gr di gomma di guar (o gomma xantana)
- 1 pizzico di sale
Per friggere
- q.b. di olio di semi
Per Decorare
- q.b. di zucchero a velo
Strumenti Utilizzati
- Bimby
Come fare le chiacchiere senza glutine Bimby
Chiacchiere senza glutine Bimby 2
Riprendete il vostro impasto e staccate dei pezzetti, prendete una sfogliatrice e iniziate a tirare le vostre sfoglie, dovranno avere uno spessore molto sottile circa 1/2 mm, aiutatevi con la farina di riso o la fecola di patate in modo da non far attaccare ad ogni piega.
Chiacchiere senza glutine Bimby 3
Dalle sfoglie ottenute ritagliate le vostre chiacchiere senza glutine Bimby. Chiacchiere senza glutine Bimby 4
Nel frattempo, prendete una padella dai bordi alti e riscaldate abbondante olio di semi, friggete le chiacchiere e giratele durante la cottura, non aspettate che si colorano perché a differenza delle tradizionale tendono a restare più bianche. Chiacchiere senza glutine Bimby 6
Scolatele e posatele su carta da cucina per far assorbire l'olio in eccesso. Servire
Spolverizzate con zucchero a velo e le vostre chiacchiere senza glutine Bimby saranno pronte per essere servite!
Leggi anche come fare le Chiacchiere senza glutine senza il Bimby
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