Chiacchiere alla Nutella
Le chiacchiere alla Nutella sono la versione cioccolatosa delle tradizionalissime chiacchiere di Carnevale. E' vero che a Carnevale i dolci fritti vanno per la maggiore e che tra graffe, frittelle, tortelli, ravioli, cenci, fatti fritti, castagnole e quant'altro ce n'è per tutti i gusti... ma diciamoci la verità le chiacchiere sono sempre state le regine indiscusse della festa coloratissima di Carnevale.
Accompagnate dal sanguinaccio, la famosa crema al cioccolato nella quale intingerle, sono davvero divine. Una domanda però: le avete mai provate con la Nutella? Se non l'avete fatto, vi assicuro che vi siete persi l'espressione più sublime che questo dolce possa avere!
Le chiacchiere alla Nutella sono quindi la versione nutellosa e cioccolatosa delle tradizionali chiacchiere di Carnevale, prepararle è semplicissimo, vi basterà preparare una dose delle vostre tradizionali chiacchiere (vi consiglio di provare la mia meravigliosa ricetta delle chiacchiere), verranno croccanti, leggere e con delle belle bolle, poi farle raffreddare, spolverizzarle con lo zucchero a velo, come sempre, ed infine intingerle nella Nutella.
Potete servirle sia con una ciotolina di Nutella, così che ognuno intingerà a piacere le sue, sia cosparse già di Nutella... in entrambi i casi estremamente scenografiche, da far venire l'acquolina solo a vederle!
Leggi anche come fare le Mini bombe alla Nutella
Ingredienti per 10 persone
- 500 gr di farina 00
- 140 gr di zucchero a velo
- 3 uova (intere)
- 1 albume d'uovo (montato a neve)
- 3 cucchiai di olio di semi
- 1 bicchierino di liquore Strega (o grappa)
- 1 bustina di vanillina
- 1 arancia (la buccia grattugiata)
- 1 pizzico di sale
Per Friggere:
- q.b. di olio di semi
Per Servire:
- q.b. di zucchero a velo
- q.b. di Nutella
Come fare le chiacchiere alla Nutella
- Riprendete l'impasto, tagliatene dei pezzi, schiacciateli un po' con il dorso della mano, poi stendeteli con una sfogliatrice arrivando allo spessore di 1,5 o 2 mm. Con una rotella dentellata tagliate dei rettangoli ed incideteli al centro, con uno o due tagli. Procedete in questo modo fino a terminare la pasta.
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Commenti
ne sono felicissima! Molto di più di se non le avessi fatte io stessa!! ;-)
per le bolle è necessario che la pasta sia stesa in maniera molto sottile, possibilmente con una macchinetta, facendo più volte le pieghe e ristendendola pasta per ogni spessore. Poi è importante la cottura che dovrà avvenire con l'olio molto caldo ma non troppo bollente, circa 170°. Ti accorgi che la temperatura è giusta perchè quando immergi una chiacchiera nell'olio questa deve venire subito a galla gonfiandosi con le bolle, senza scurirsi troppo velocemente! :-)
sono contenta che la ricetta ti piaccia! E' vero... quest'anno il Carnevale dura ancor meno del solito... e sembra che così ci sia anche meno tempo per tutte le preparazioni tipiche! ;-)