Cheesecake alla Nutella senza colla di pesce
La cheesecake alla Nutella senza colla di pesce è un dolce freddo e senza cottura perfetto per ogni occasione, ma particolarmente apprezzato in estate. Questa ricetta semplicissima non richiede l'utilizzo dello sbattitore elettrico perchè è senza panna, addirittura per la crema al formaggio vengono utilizzati solo la Nutella e un formaggio corposo, come il Philadelphia o il mascarpone. Grazie alla combinazione di questi due ingredienti non è necessario neanche aggiungere la colla di pesce per solidificare la crema, a patto chiaramente di non lasciare la torta per troppo tempo fuori dal frigorifero.
La cheesecake alla Nutella senza colla di pesce è una torta fredda dal sapore superlativo, che incanterà il palato di ogni singolo ospite. Questo è infati uno di quei dolci con i quali si fa sempre bella figura, proprio perchè nonostante la sua semplicità di preparazione, ha un sapore insuperabile di cioccolato. In questa crema la combinazione di formaggio e Nutella diventa un vero spettacolo per il palato.
La cheesecake alla Nutella senza colla di pesce è una torta fredda e senza cottura, preparata anche senza uova, quindi perfetta per chi ha problemi di intolleranze alimentari a questo alimento. Pochissimi minuti di preparazione e il dolce è pronto. La base è come sempre realizzata con biscotti secchi frullati, ai quali vengono aggiunte in questo caso anche delle nocciole (polverizzate anche queste) proprio per richiamare il sapore di nocciola della crema al cioccolato. La crema a sua volta viene preparata con soli due ingredienti: formaggio e Nutella, per un risultato divino.
Leggi anche come fare la Cheesecake cocco e Nutella
Ingredienti per 12 persone
Per la Base:
Per la Crema:
- 500 gr di Nutella
- 500 gr di Philadelphia (o mascarpone)
Per Completare:
- q.b. di nocciole
- q.b. di scaglie di cioccolato
Strumenti Utilizzati
Come fare la cheesecake alla Nutella senza colla di pesce
Frullare biscotti e nocciole
Per preparare la cheesecake alla Nutella senza colla di pesce iniziate a preparare la base. Riunite i biscotti e le nocciole in un mixer e lavorateli fino a polverizzarli.
Aggiungere il burro e raffreddare la base
Trasferite la polvere di biscotti e nocciole in una terrina, aggiungete il burro fuso e mescolate bene. Trasferite il tutto in uno stampo a cerniera di 22cm di diametro. Livellate e compattate la base. Poi mettetela in frigorifero per farla rassodare. Preparare la crema e far raffreddare la torta
Nel frattempo preparate la crema al formaggio. Riunite in una terrina il formaggio (Philadelphia o mascarpone, in base ai vostri gusti) e la Nutella e lavorateli con una spatola per avere una crema liscia e uniforme. Versate la crema sulla base e livellate il più possibile. Rimettete la torta in frigorifero per farla raffreddare per almeno 5-6 ore (meglio ancora se tutta la notte). Servire
La vostra cheesecake senza cottura alla Nutella è pronta, impiattatela e decoratela a piacere con delle nocciole spezzettate e delle scaglie di cioccolato.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Guarda anche queste ricette
Cheesecake al cioccolato bianco
La cheesecake al cioccolato bianco è un dolce freddo e senza cottura, preparato con una base di biscotti e mandorle, ed una ricca crema al formaggio arricchita dal cioccolato bianco. Per completare il dolce si può utilizzare tutto quello che si preferisce, come dei frutti rossi, della frutta secca o dei riccioli o...
Ciambella moka con glassa fondente
La ciambella moka con glassa fondente è un dolce semplice, ma anche soffice e dal sapore molto intenso, che racchiude in se tutto il buon profumo e l'inconfondibile aroma di caffè. Perfetto per la prima colazione di tutta la famiglia è anche la scelta perfetta per deliziare il palato dei propri ospiti in un'occasione...
Coppe di crema di ricotta e yogurt
Le coppe di crema di ricotta e yogurt sono un dolce semplice e velocissimo, che si prepara in pochissimo tempo e mette sempre tutti d'accordo. Si tratta di una di quelle ricette che è sempre possibile replicare, perchè richiede pochissimi ingredienti e ancor meno tempo. Un dessert al cucchiaio subito pronto, che...
Cheesecake al cioccolato
La cheesecake al cioccolato fredda è un dolce senza cottura che piace proprio a tutti! Apoteosi del gusto, l'intenso sapore di cioccolato rende la cheesecake un dolce da 10 e lode! La più famosa torta americana fredda, la cheesecake al philadelphia, o con altri formaggi freschi e cremosi, incontra il cioccolato...
Vasetti con crema di ricotta e yogurt
I vasetti con crema di ricotta e yogurt e muesli sono delle gustose monoporzioni di dolcetti, semplici, veloci e di grande effetto, ideali per offrire un dolce di fine pasto leggero, che dia soddisfazione senza appesantire, oppure per regalare un attimo di dolcezza ai vostri migliori amici. Un dolce senza cottura che...
Torta fredda Coppa Rica
La torta fredda Coppa Rica all'amarena è una torta super golosa, ideale per l'estate, che non necessita di cottura, ma solo di un tempo di raffreddamento in frigorifero. Ideale anche preparata il giorno prima è la ricetta perfetta da tenere a portata di mano quando volete offrire ai vostri ospiti un dessert...
Commenti