Cheesecake al caffè senza cottura

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

La cheesecake al caffè senza cottura è un dolce freddo che non richiede cottura, che può quindi essere preparato in pochissimo tempo ed essere poi conservato in frigorfero fino al momento di essere servito. Ideale quindi anche per chi ha la necessità di preparare il dessert il giorno precedente ed averlo subito a portata di mano.

La cheesecake come sempre è uno di quei dolci che rende felici un po' tutti, chi la prepara, per la sua semplicità, e chi la mangia per il suo sapore. Ma questa al caffè ha decisamente un tocco in più che la rende una vera prelibatezza. Ad ogni morso si possono gustare l'incredibile aroma del caffè e la superba delicatezza della crema al formaggio e la croccantezza della base di biscotto.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti RIPOSO: 4 ore
  •  
  •  
  •  
  •  

I Consigli di Marianna

La preparazione di base di questa cheesecake è quella classica di questo tipo di dolci senza cottura, per varianti sui formaggi potete quindi seguire i miei classici consigli che trovate qui: come fare una cheesecake.

Per il caffè io preferisco quello solubile perchè ha un sapore molto intenso e una colorazione decida, ma volendo potete utilizzare lo stesso quantitativo di caffè espresso molto ristretto.

Per la decorazione potete anche decidere di aromatizzare la panna al caffè (con pochissimo caffè solubile, quello liquido diluirebbe molto la panna). Se non torate i chicchi di caffè al cioccolato, potete anche utilizzare i classici chicchi di caffè tostati, che comunque la renderanno molto bella.

La cheesecake si conserva per qualche giorno in frigorifero. Dopo averla tagliata, io preferisco tenerla coperta in una campana, per evitare che si asciughi troppo esternamente.

Ricette Correlate

Coppa del nonno veloce

La coppa del nonno veloce è un'idea super semplice e super veloce per preparare un gelato al gusto di caffè senza gelatiera, pronto davvero in pochi minuti. In questa ricetta, a differenza della ricetta classiche che ho provato tanti anni fa e che da allora non avevo mai abbandonato, non è previsto l'utilizzo delle...

Coppe di crema di ricotta e yogurt

Le coppe di crema di ricotta e yogurt sono un dolce semplice e velocissimo, che si prepara in pochissimo tempo e mette sempre tutti d'accordo. Si tratta di una di quelle ricette che è sempre possibile replicare, perchè richiede pochissimi ingredienti e ancor meno tempo. Un dessert al cucchiaio subito pronto, che...

Vasetti con crema di ricotta e yogurt

I vasetti con crema di ricotta e yogurt e muesli sono delle gustose monoporzioni di dolcetti, semplici, veloci e di grande effetto, ideali per offrire un dolce di fine pasto leggero, che dia soddisfazione senza appesantire, oppure per regalare un attimo di dolcezza ai vostri migliori amici. Un dolce senza cottura che...

Torta al caffè vegana

La torta al caffè vegana è la soluzione senza latte, senza burro, senza uova o altri derivati di origine animale, per preparare una torta morbidissima, dall'aromatico sapore di caffè, intervallato dal gusto del cioccolato. Si tratta di un dolce molto semplice da preparare, perfetto per chi segue una dieta vegana ma...

Naked cake caffè e cioccolato

La naked cake caffè e cioccolato è una bellissima torta al cioccolato, farcita con crema al caffè. La naked cake, letteralmente "torta nuda" è una torta che ha pian piano preso sempre più piede nella pasticceria casalinga, regalando grandi torte farcite, dai sapori più disparati, che sempre più allietano la vista e...

Chiffon cake al caffè

La chiffon cake al caffè è un dolce super semplice e super soffice, perfetto per una colazione che piace sempre a tutti o un dessert di fine pasto semplice ma particolare. Una variante ancora più ricca ed aromatica del classico ciambellone americano, rinomato per la sua incredibile sofficità. In questo dolce si...

Dai un Voto!
1 1 1 1 1
Media 4.69 (48 Voti)

Commenti  

Tina In Cucina
# Tina In Cucina 2020-05-09 09:47
TROPPO BUONA! la proverò sicuramente!
Rispondi
Giovanna71
# Giovanna71 2020-03-13 12:33
Ciao Marianna, è la prima volta che passo da qui, ma le tue ricette mi hanno incuriosita. Mi sono appena iscritta sul tuo canale youtube e mi godrò tutte le tue ricette d'ora in poi. Ora invece ti vorrei chiedere: vorrei tanto fare questa cheescake al caffè ma in casa mi trovo solo 250gr di mascarpone,come posso sistemare gli ingredienti per farla uscire più piccolina? Conta che in tempo di coronavirus non si può uscire e quindi vorrei finire gli ingredienti che ho in casa. Ti ringrazio in anticipo per la tua risposta e complimenti per il tuo blog Ciaooo
Rispondi

Aggiungi commento



Codice di sicurezza
Aggiorna

 

© Copyright 2006-2020 - I contenuti pubblicati su questo sito sono di proprieta' di Marianna Pascarella - Tutti i diritti sono riservati.
RicetteDalMondo.it e' un sito di FOODIE LAB di Marianna Pascarella - P.IVA IT09215191215 / REA NA-1016927

Newsletter
Iscriviti alla Newsletter!
Riceverai gratuitamente le nostre Ricette e le ultime novità direttamente nella tua casella di posta.

Ho letto e accetto l'informativa sulla privacy