Cestini di Sfoglia con Broccoli e Salsiccia
Una ricetta sfiziosa per preparare con originalità un rustico con la ricetta di base della cucina napoletana: broccoli e salsiccia
I cestini di sfoglia con broccoli e salsiccia sono dei cestini realizzati con la pasta sfoglia che viene cotta direttamente con la farcia, che è composta da broccoli lessi e stufati un po' insieme alla salsiccia tagliata a tocchetti e rosolata. Si tratta di un piatto molto versatile, possono essere preparati come secondo piatto, come antipasto o per un buffet di contorni.
I cestini con broccoli e salsiccia sono molto semplici da realizzare, e possono anche essere preparati in anticipo poichè anche serviti freddi sono buonissimi. La preparazione è stata arricchita con qualche fetta di Galbanino, che potete sostituire anche con altro formaggio a pasta filata. In ogni caso anche senza formaggio riscuoteranno il loro successo!
Come fare i cestini di sfoglia con broccoli e salsiccia
![Cestini di Sfoglia con Broccoli e Salsiccia](images/foto-ricette/c/28917-cestini-di-sfoglia-con-broccoli-e-salsiccia.jpg)
![Ricetta senza Uova Ricetta senza Uova](https://www.ricettedalmondo.it/images/icone/ricetta-senza-uova.png)
40 minuti
-
30 minuti
Provate questi sfiziosi cestini come antipasto, e stupirete i vostri ospiti con la simpatica rivisitazione di un piatto tanto tradizionale come broccoli e salsiccia.
Leggi anche come fare la Torta rustica con broccoli e salsicccia
Ingredienti per 6 persone
- 2 rotoli di pasta sfoglia (rotonda)
- 1 kg di broccoli
- 4-5 di salsicce
- q.b. di olio di oliva (extravergine)
- q.b. di sale
- 1 spicchio di aglio
- 6 fette di Galbanino
Strumenti Utilizzati
- 6 cocottine
Preparazione
Cestini di Sfoglia con Broccoli e Salsiccia
Mettete da parte e lasciate intiepidire.![Cestini di Sfoglia con Broccoli e Salsiccia](images/foto-ricette/c/28917-cestini-di-sfoglia-con-broccoli-e-salsiccia-0.jpg)
Formare i cestini
Stendete la pasta sfoglia e ricavate dei dischi con i quali foderare delle cocottine.![Formare i cestini](images/foto-ricette/c/28917-cestini-di-sfoglia-con-broccoli-e-salsiccia-1.jpg)
![Cestini di Sfoglia con Broccoli e Salsiccia](images/foto-ricette/c/28917-cestini-di-sfoglia-con-broccoli-e-salsiccia-2.jpg)
Cestini di Sfoglia con Broccoli e Salsiccia
Mettete all'interno di ogni cestino di sfoglia un po' del ripieno di salsiccia e broccoli, adagiatevi una fettina di Galbanino.![Cestini di Sfoglia con Broccoli e Salsiccia](images/foto-ricette/c/28917-cestini-di-sfoglia-con-broccoli-e-salsiccia-3.jpg)
![Cestini di Sfoglia con Broccoli e Salsiccia](images/foto-ricette/c/28917-cestini-di-sfoglia-con-broccoli-e-salsiccia-4.jpg)
Cestini di Sfoglia con Broccoli e Salsiccia
Chiudete un po' i bordi della pasta sfoglia ed infornate per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°.![Cestini di Sfoglia con Broccoli e Salsiccia](images/foto-ricette/c/28917-cestini-di-sfoglia-con-broccoli-e-salsiccia-5.jpg)
![Cestini di Sfoglia con Broccoli e Salsiccia](images/foto-ricette/c/28917-cestini-di-sfoglia-con-broccoli-e-salsiccia-6.jpg)
Servire
Sfornate, fate intiepidire e servite i vostri cestini direttamente nelle cocottine o sformandoli in un piatto.![Come fare i cestini con broccoli e salsiccia](images/foto-ricette/c/28917-cestini-di-sfoglia-con-broccoli-e-salsiccia-7.jpg)