Cestini di insalata e gamberi

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

cestini di insalata e gamberi è un antipasto semplice e sfizioso che si può preparare in anticipo e servire freddo. Perfetto per una cena diversa dal solito o per aprire un pranzo o una cena con un menù di tutto rispetto! Ottimi, nella loro semplicità, anche per fare colpo sui vostri ospiti d'eccezione, in qualunque occasione.

I cestini di insalata e gamberi si preparano in pochissimo tempo sfruttando come base dei cestini sfiziosissimi che si preparano intrecciando delle strisce di pasta sfoglia, allo scopo di avere un vero e proprio "contenitore" che possa così racchiudere tutta la bontà del piatto che si vuole portare in tavola. I cestini sono riempiti con una semplice insalata, come potrebbe essere anche un lattughino misto, e dei gamberetti, scottati in padella. Il tutto viene arricchito da croccanti mandorle a lamelle ed una spolverizzata di paprika dolce o affumicata, a piacere anche piccante.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 20 minuti
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