Cavolo nero in padella

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )
 

Il cavolo nero in padella è un contorno semplice, leggero, gustoso e genuino, perfetto per chi ama accompagnare qualunque tipo di secondo piatto, arricchendolo di gusto e freschezza e contribuendo al benessere del piatto. Pochi ingredienti, preparati in modo semplice per dare un ottimo risultato, che mette tutti d'accordo.

Il cavolo nero è una tipologia di cavolo appartenente alla famiglia delle crucifere. La parte edule utilizzata in cucina è rappresentata dalle foglie, dalle quali viene eliminato lo stelo, come anche la venatura centrale, più spessa e coriacea. Si tratta di un vegetale ricco di calcio e antiossidanti, per il quale è conosciuto anche un notevole valore antitumorale, che lo rende particolarmente gradito in un'alimentazione sana e bilanciata.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 35 minuti
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I Consigli di Marianna

Il cavolo nero in padella è un piatto dal gusto semplice, che può essere arricchito con olive, capperi, acciughe o pomodori secchi. Anche striscioline di speck o cubetti di prosciutto cotto possono essere un completamento per i più golosi.

Marianna Pascarella

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Marianna Pascarella

Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.

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