Cavatelli fagioli e cozze

Ricetta scritta da Marianna Pascarella (aggiornata il )

cavatelli fagioli e cozze sono un primo piatto di pasta fresca fatta in casa tipico della cucina campana, un perfetto abbinamento tra sapori di mare e di terra, che conquisterà ogni palato. Una ricetta semplice, non troppo elaborata, come quelle preparate secondo la migliore tradizione delle nonne e delle massaie di una volta.

I cavatelli fagioli e cozze sono un primo piatto semplice e tradizionale, perfetto per assaporare uno di quei piatti tipici degli agriturismi o delle cascine che ancora preparano le ricette di una volta, quelle semplici e tradizionali, che fanno la storia e la cultura di un paese. La ricetta è una derivazione della classica pasta fagioli e cozze napoletana, preparata nel capoluogo partenopeo in occasione del giovedì Santo, che precede la Pasqua. Un abbinamento che è divenuto poi un must, riprovato e rivisitato tantissime volte.

DIFFICOLTA': Bassa PREPARAZIONE: 40 minuti COTTURA: 20 minuti
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