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Raccolte Ricette per il Bimby

Ricette per Pasqua

Pastiera Napoletana, Casatiello, Tortano, Colomba, Migliaccio

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Castagnole alla Ricotta Bimby

Le castagnole alla ricotta bimby sono dei dolci tipici di Carnevale, delle piccole frittelle rese soffici grazie alla ricotta.Sono delle piccole ciliegine fritte e una tira l'altra.

di Marianna Pascarella

Le castagnole alla ricotta Bimby sono delle deliziose palline di pasta fritta che si preparano per il periodo di Carnevale, meno famose delle classiche castagnole, sono comunque gustosissime e super soffici grazie all'ingrediente magico, la ricotta.

 
 

Le castagnole alla ricotta bimby sono amata da grandi e piccini e quando le si inizia a mangiare è una fatica fermarsi. Perfette per guarnire la tavola durante le feste in maschere.

Indice

  • Ingredienti
  • Strumenti utilizzati
  • Procedimento
  • Commenti
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Come fare le castagnole alla ricotta bimby

Castagnole alla Ricotta Bimby

15 minuti

30 minuti

10 minuti
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Le castagnole alla ricotta bimby sono dei piccoli bomboloni che ricoperti di zucchero a velo, danno l'idea assaporare dei piccoli batuffoli di cotone.

Leggi anche come fare le  Frittelle di carnevale Bimby

 

Ingredienti per 6-8 persone

  • 230 gr di farina 00
  • 60 gr di fecola di patate
  • 70 gr di zucchero (semolato)
  • 1 pizzico di sale
  • 25 gr di burro (morbido)
  • 1/2 bustina di lievito per dolci (in polvere)
  • 1 bustina di vanillina
  • 70 ml di latte
  • 150 gr di ricotta (morbida)
  • 1 uovo (intero)
  • 1 limone (la buccia a fettine)

Per Friggere:

  • q.b. di olio di semi

Per Spolverizzare:

  • q.b. di zucchero a velo

Strumenti Utilizzati

  • Bimby
 

Preparazione


Per preparare le castagnole alla ricotta Bimby inserire all'interno del boccale la scorza del limone e lo zucchero, tritare 10 sec. vel. 8. Una volta tritato trasferite il tutto in una ciotola e mettete da parte.
Mettete nel boccale il latte, il burro e il sale e far sciogliere il tutto 2 min. 37°c vel. 2.
Aggiungete l'uovo, la farina, la fecola di patate, la ricotta, lo zucchero tritato che avevate messo da parte,la vanillina e il lievito per dolci e fate impastare il tutto 30 sec. vel. 4. 
Finito di impastare, trasferite il composto delle castagnole di carnevale Bimby in una ciotola e dopo avergli dato la forma di un panetto, copritelo e mettetelo a riposare per una mezz'oretta in frigo.

Castagnole alla ricotta Bimby 2

Preparate una padella dai bordi alti e mettete a scaldare abbondante olio di semi, quando l'olio sarà giunto alla giusta temperatura prendete dal frigo l'impasto della castagnole alla ricotta bimby, e aiutandovi con due cucchiai, formate delle piccole palline e friggete poco per volta (se vedete che nell'olio di inizia a formare della schiuma è perché si sarà abbassata la temperatura quindi togliete la schiuma aiutandovi con una schiumarola  e alzate un po' la fiamma).Castagnole alla ricotta Bimby 2Castagnole alla ricotta Bimby 4

Castagnole alla ricotta Bimby 5

Man mano che le castagnole alla ricotta Bimby si friggono mettete ad asciugare l'olio in eccesso su carta assorbente.Castagnole alla ricotta Bimby 5

Servire

Una volta spolverizzate con zucchero a velo le castagnole alla ricotta Bimby saranno pronte per essere servite e gustate!Ricetta castagnole alla ricotta Bimby

Leggi anche come fare le Castagnole alla ricotta senza Bimby

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