Castagne in friggitrice ad aria. Ricetta facilissima, pronte in 20 minuti!
Le intramontabili caldarroste, oggi ancora più semplici e veloci grazie alla friggitrice ad aria!
Le castagne in friggitrice ad aria sono una variante rapida delle classiche castagne arrosto sono un delizioso e tradizionale snack autunnale che evoca il calore e il comfort della stagione fredda. Questi gustosi bocconcini, quando cotti nella friggitrice ad aria, raggiungono una croccantezza perfetta all'esterno mentre mantengono la loro morbidezza all'interno. Questa tecnica di cottura è una variante moderna e leggermente più salutare rispetto alla tradizionale arrostitura sul fuoco aperto o in forno, non richiede olio e consente di ottenere risultati straordinari.
Le castagne, i frutti secchi del castagno, sono una prelibatezza autunnale molto amata in molte parti del mondo. La loro polpa tenera e dolce, una volta cotta, diventa una vera delizia. Per preparare castagne in friggitrice ad aria, è necessario seguire una serie di passaggi che garantiscono il successo del piatto. si inizia con un'attenta selezione delle castagne. Scegliere castagne fresche è fondamentale per ottenere il miglior risultato possibile. Le castagne devono essere uniformi, senza evidenti ammaccature o danni alla buccia. Altra cosa importante è scegliere frutti tutti della stessa dimensione, per avere una cottura uniforme di tutte le castagne.
Come fare le castagne in friggitrice ad aria
5 minuti
30 minuti
20 minuti
Dopo di che basterà lavarle ed effettuare un'incisione leggera sulla parte superiore di ciascuna castagna. Questo passo è essenziale, in quanto evita che le castagne esplodano durante la cottura. Dopo aver preparato le castagne. Altro passaggio utile è immergere le castagne in acqua calda per circa 30 minuti. Questo passaggio aiuterà a ammorbidire la buccia esterna e a facilitare la cottura uniforme. Dopo aver ammorbidito le castagne dai 30 ai 60 minuti, potete asciugarle e procedere alla cottura. Il tempo di cottura è di circa 20 minuti, ma chiaramente può variare a seconda delle dimensioni delle castagne e della potenza della friggitrice ad aria. È importante agitare il cestello a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
Durante la cottura, le castagne inizieranno a emettere un profumo avvolgente e irresistibile. Quando saranno pronte, la loro buccia si aprirà leggermente, e la polpa all'interno diventerà morbida e cremosa. Le castagne arrosto nella friggitrice ad aria sono deliziose sia calde che fredde e sono perfette da gustare come spuntino o da servire come accompagnamento a una varietà di piatti autunnali. In sintesi, le castagne cotte nella friggitrice ad aria sono un'autentica prelibatezza autunnale che unisce la tradizione alla modernità. Con la loro croccantezza irresistibile all'esterno e la morbidezza al palato all'interno, queste castagne sono un piacere per tutti i sensi. Provare questa ricetta è un modo delizioso per celebrare la stagione autunnale e apprezzare i sapori e i profumi unici che questa stagione ha da offrire.
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Ingredienti per 500 gr di castagne
- 500 gr di castagne (grandi)
Strumenti Utilizzati
- Ciotola (terrina) in vetro
- Friggitrice ad Aria
Preparazione
Incidere e ammollare le castagne
Per preparare le castagne in friggitrice ad aria iniziate a scegliere le castagne, come indicato precedentemente, quindi incidetele sulla parte bombata, utilizzando un coltello ben affilato, arrivando ad incidere leggermente anche la polpa. Dopo aver inciso tutte le castagne sistematele in una ciotola e copritele di acqua tiepida, lasciandole in ammollo per almeno 30 minuti.
Cuocere nella friggitrice ad aria
Al termine dell'ammollo riprendete le castagne, scolatele e tamponatele su un canovaccio. Sistematele nel cestello della friggitrice, volendo potete utilizzare della carta forno, preferibilmente senza sovrapporle. Cuocete a 180° per 20-25 minuti. Controllate la cottura dopo 20 minuti, è sempre preferibile assaggiarne una per verificare di aver raggiunto il livello di cottura desiderato.
Servire
Le vostre castagne in friggitrice ad aria sono pronte!