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Castagne: 10 ricette d'autunno

di Marianna Pascarella (aggiornata il 06-10-2018)

Tra le chicche dell’autunno ci sono anche le castagne: ecco alcune imperdibili preparazioni che le vedono come protagoniste, non potrete più farne a meno.

Ricetta Castagne: 10 ricette d'autunno

Secche o fresche, lesse o arrosto, le castagne sono tra le protagoniste dell’autunno. Versatili tanto da poter essere utilizzate sia nei dolci che in numerose ricette salate (i primi piatti con le castagne sono particolarmente invitanti), c’è da stupirsi di quante preparazioni sfiziose si possano realizzare.

Dall’antipasto al dolce passando per i secondi – la carne con le castagne riscuote sempre grande successo – sarebbe un vero peccato non utilizzarle in cucina in questo periodo dell’anno. Fortunatamente molte tra le più amate ricette della tradizione - pensate al castagnaccio o ai necci – le annoverano tra gli ingredienti principali (anche se sotto forma di farina, una grande comodità). Se vi abbiamo messo voglia, continuate a leggere per prendere spunto e portare in tavola un tocco d’autunno!

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