Carote baby al miele
Le carote baby al miele sono un contorno semplice e particolare che incontra facilmente i gusti dei piccini grazie al sapore dolce delle carotine; il miele le intenerisce ulteriormente e le rende particolarmente gradevoli. Inoltre la presenza delle lamelle di mandorle, conferisce croccantezza e le rende ancora più sfiziose.
Le carote baby al miele sono una ricetta molto veloce da preparare in ogni occasione, le carotine preparate in questo modo infatti si abbinano al sapore di tantissimi piatti, esaltandone il gusto con tutta la loro delicatezza. Le carote al miele sono un contorno dolcissimo che piace anche ai bambini. Semplici da preparare, sono perfette per accompagnare ogni tipo di piatto e sono il contorno vegetariano che tutti apprezzeranno.
Le carote baby al miele sono un contorno delizioso da preparare con le carote baby, quelle piccole e tenere, o che potrete decidere di realizzarle con le carote classiche, tagliate a rondelle. Il miele da preferire è sicuramente uno dal sapore semplice e delicato, ma se amate i gusto decisi potrete provare con una melata di bosco o un castagno.
Leggi anche come fare le Carote in agrodolce
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di carote baby
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di mandorle (a lamelle)
- 40 gr di burro
- q.b. di sale
Come fare le carote baby al miele
Carote baby al miele 2
Per preparare le carote baby al miele sciacquate le carotine, scottatele 10 minuti, scolatele e trasferitele in una ciotola piena di acqua ghiacciata, in maniera tale da arrestare la cottura e mantenere vivo il colore.
Carote baby al miele 3
Riscaldate il burro il una padella ed aggiungere le carote, fatele insaporire un paio di minuti, poi unite il miele e mescolate bene. Dopo qualche minuto (regolatevi con i tempi di cottura per evitare che il fondo di cottura si secchi troppo e le carote si brucino) unite anche le mandorle a lamelle.
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