Caramelle Mou
Le caramelle mou sono delle morbide caramelle dal sapore dolce di caramello, deliziose ed irresistibili per grandi e piccini. Le caramelle mou nascono in Inghilterra, dove sono conosciute come Tofee. Gli ingredienti di base di queste caramelle sono semplici: zucchero e panna, potrete comunque trovare numerose aggiunte e varianti, come essenza di vaniglia o un pizzico di cannella, che definiranno meglio le possibili sfaccettature dei sapori che queste piccole dolcezze possono assumere.
Se volete preparare le caramelle mou in per arricchire la calza della Befana munitevi di carta trasparente, ritagliatela della misura giusta ed incartate singolarmente le caramelle, in questo modo saranno ancore più carine per la calza. Anche se volete regalarle o offrirle ai vostri amici, la presentazione nella carta trasparente è sicuramente più scenografica.
Le caramelle mou possono essere conservate in un contenitore di vetro a chiusura ermetica e si conservano per settimane, come appena fatte. Potete quindi approfittarne per prepararne qualcuna in più e regalarle anche in sei semplici vasetti di vetro.
Leggi anche come fare le Caramelle gelèe
Ingredienti per 15 caramelle
- 200 gr di zucchero (semolato)
- 50 ml di panna per dolci
- 1 cucchiaio di glucosio
Come fare le caramelle mou
Riscaldare insieme panna e glucosio
Per preparare le caramelle mou mettete la panna ed il glucosio in un pentolino e fateli riscaldare bene.
Far sciogliere lo zucchero
Da parte, in un pentolino dal fondo spesso, mettete lo zucchero, fatelo riscaldare fino a farlo sciogliere. Vedrete che lo zucchero passerà per diversi stati: dapprima diventerà granuloso, poi si imbiondirà, fino a sciogliersi assumendo un colorito bruno. Aggiungere la panna calda
Quando avrete ottenuto una sorta di caramello liquido aggiungete la panna calda e mescolate bene il tutto. Riempire uno stampo con il caramello
Trasferite il caramello a cucchiaiate in degli stampini, in alternativa poterete utilizzare uno stampo quadrato o rettangolare, per poi tagliare le caramelle dopo che si sarà solidificato. Servire
Fate raffreddare le caramelle a temperatura ambiente per 8-9 ore prima di servirle.
I Consigli di Marianna
Come conservare le caramelle mou?
Le caramelle mou possono essere conservate in un contenitore di vetro a chiusura ermetica e si conservano per settimane, come appena fatte. Potete quindi approfittarne per prepararne qualcuna in più e regalarle anche in sei semplici vasetti di vetro.
Marianna è la fondatrice del sito di cucina RicetteDalMondo.it, lanciato nel 2006 come una community di amanti della buona cucina, e ben presto cresciuto fino a diventare uno dei siti di cucina più famosi in Italia.
Marianna è molto attiva sui canali social con i quali mette a disposizione di cuochi casalinghi la sua immensa passione per la cucina.
Se vuoi saperne di più su Marianna, clicca qui!
Ricette Correlate
Caramelle Gelatinose alla Frutta
Le Caramelle Gelatinose alle Frutta sono delle deliziose caramelle gommose dai sapori fruttati! Per quanto la preparazione di queste caramelle sia ideale tutto l'anno, in maniera tale da offrire ai bambini deliziose leccornie fatte in casa, in procinto dell'arrivo della Befana questa ricetta direi che cade proprio "a...
Caramelle Gelèe
Le caramelle gelèe sono dei morbidi tocchetti di gelatina alla frutta, ricoperte da irresistibili granelli di zucchero semolato. Queste caramelle, tanto amate dai bambini, sono irresistibili anche per i più grandicelli e come succede per tutte le dolcezze in miniatura: una tira l'altra e in men che non si dica del...
Scope della Befana
Le scope della befana salate sono degli sfiziosi stuzzichini da servire come antipasto in occasione della festa della befana. Queste sfiziose scopette sono ideali per essere gustate sia come aperitivo che per completare un antipasto a tema per l'epifania. Le scope della befana sono la ricetta ideale per rendere...
Focaccia della befana
La focaccia della befana è un dolce lievitato che viene tradizionalmente preparato il 6 Gennaio, in occasione della ricorrenza dell'Epifania. Sebbene la ricetta sia originaria del Piemonte, nello specifico della Valle di Susa, c'è da dire che oggigiorno questa preparazione la si può ritrovare, al termine delle...
Lecca lecca
Il lecca lecca o leccalecca è un prodotto dolciario realizzato come una caramella, tradizionalmente di forma circolare e piatta, attaccata ad un bastoncino di plastica o di legno. Si tratta di un dolciume particolarmente indicato per l'infanzia, noto a tutti i bambini, conosciuto in ogni tempo, con gusti, forme e...
Scope della Befana dolci
Le scope della befana dolci sono dei biscotti di pasta frolla, decorati con cioccolato al latte, ideali per essere preparati in occasione della festa della befana, quando scope vecchie e calze rotte la fanno da padrone. Niente di stratosferico, solo semplici biscotti che allieteranno i vostri freddi pomeriggi...
Commenti
queste caramelle sono semidure, non sono morbidissime!
Però essendo senza conservanti nè addensanti molto dipende dal clima, se fa caldo risulteranno più morbide! :-)