Capunti di Mare
Se si usano i capunti fraschi fatti in casa (fatti semplicemene con acqua e farina di grano duro) è ancora meglio!
Ingredienti per 2 persone
- 160 gr di capunti
- q.b. di olio di oliva (extravergine)
- 1 spicchio di aglio
- q.b. di sale, pepe
- abbondante di prezzemolo (tritato)
- 50-60 gr di pomodorini (freschi)
- 2 x preparato di pesce (cozze, vongole, gamberi,gamberetti, calamari, seppioline, cicale)
Come fare Capunti di Mare
- Soffriggere l'aglio nell'olio e unirvi i pomodorini tagiati a cubetti ed un po d'acqua e lasciar cucinare un po'.
- Unire i calamari tagliati a rondelle e cuocere un po'.
- A ruota tutto il resto, quindi cozze, vongole, crostacei.
- Cucinare un po'.
- Lesssare i capunti e condire con questo preparato.
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